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2022-23 圣培露世界青年厨师大赛赛程调整及中国大陆赛区评委阵容正式公布
才华横溢的青年厨师们正准备用灵感与热情,引领一场极具多元化的味觉奇遇,开拓未来的厨艺道路。今天,圣培露公布了更新的大赛赛程信息,以及万众期待的中国大陆赛区评审团阵容,以璀璨星光,照耀青年厨师的跃升之路。……(世界食品网-www.shijieshipin.com)

2022-05-16410

造成产品效应的诸多原因
世界上的大多数食品生产线都装有金属检测机,它们提供了高度可靠且成本相对较低的解决方案,确保消费者获得不含金属的产品,并支持用户实现最大限度保护品牌的愿望。金属检测机的工作原理是制造一个磁场,金属污染物的存在会干扰磁场,这样就可以将其检测出来。然而,在许多情况下,产品本身的特性也会干扰磁场。……(世界食品网-www.shijieshipin.com)

2022-04-25622

食安新动向系列讲座干货:食物过敏风险评估——从理论到实践
食物过敏曾经被认为是个人问题。但随着近年来发病率逐年升高,以及从临床角度而言,还无法治愈,患者避免摄入过敏食物是最有效的防治方法,这使得食品工业对解决食物过敏的贡献越来越大。……(世界食品网-www.shijieshipin.com)

2022-04-22407

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