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0评论2023-12-27
羧甲基纤维素钠（CMC）的主要性质，有哪些用途，怎么使用？
羧甲基纤维素钠（CMC）的主要性质，有哪些用途，怎么使用？……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2023-04-25868
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0评论2022-10-19
浅析食品加工过程不可缺少的物质----酸度调节剂
酸度调节剂亦称pH调节剂，《食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）中规定：酸度调节剂是用以维持或改变食品酸碱度的物质。目前我国允许使用的酸度调节剂有：柠檬酸、乳酸、酒石酸、苹果酸、乙酸，富马酸等几十种。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2022-10-19497
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0评论2022-10-19
咸味香精的香气特征、口感描述及经典评价语言
01咸味香精的香气特征及描述语言香气描述通用语言：清新、浓郁、纯正、逼真、丰富、丰满、圆润、透发、协调、诱人、层次明显、特……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2022-08-252543
常用食品甜味剂的特征及搭配使用
一、安赛蜜具有良好口感和稳定性，与甜蜜素1:5配合，有明显增效作用。二、甜蜜素对光热稳定，耐酸碱，不潮解，甜味纯正，加入量超……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2022-08-25951