从专业角度分析丹麦生蚝：离我们的餐桌还有多远？

     这几天丹麦驻中国大使馆官方微博发文求助中国吃货，帮忙解决丹麦生蚝物种入侵问题的文章甚嚣尘上，我国人民本着中丹友好的出发点，纷纷表示愿到丹麦，与丹麦人民共同面对这个浩(mei)劫(wei)。 
    但是，对于像小编这样还在奔向小康路上的小伙伴们来说，去趟丹麦旅行的这笔支出好像不少啊。小编搜了一下北京去往哥本哈根的机票，来回得近万人民币啊，再加上酒店，当地交通，是不是辛辛苦苦大半年，吃个海蛎子就回到解放前了？相比于去丹麦吃，作为一名食品行业从业人员来说我们更应该努力将牡蛎运回我天朝，让我们一出家门就可以享受到这美味。
 
    生蚝，又叫牡蛎，俗称海蛎子，是一种营养丰富的海产品，属于生鲜水产品。各国家在这生鲜水产品进口方面都是有严格规定的，所以丹麦牡蛎，对我们来说，不远也不近啊！究竟有多远，我们得先看看国家规定吧！
 
    首先，需要有进口食品收货人备案。对进口食品的收货人是需要进行备案的，未经国家质检总局备案的企业和组织不得从事食品的进口贸易。具体得向企业工商注册地检验检疫部门申请备案，经地区出入境检验检疫局初审后上报国家质检总局审核发布。对于这一点其实不必担心，因为有这种备案的企业或者组织很多很多，像我们经常用的某宝、某东等上都有很多商家是经过备案的食品收货人呢，所以我们不必自己去备案进口。
 
    其次，为了控制进口产品质量以及对产品进行风险评估，我国国家质检总局也有一份进口水产品的输出国家名单，水产品须从这份名单里中的国家及生产加工企业来进口，未列入的国家及注册生产加工厂不得向我国进口水产品。细心的小编特意去国家质检总局官方网站上去查了一下，目前可以向我国输出水产品的国家中有丹麦，丹麦共有66家公司是可以向中国供应水产品的，这样一来设想一下，只要在中国有经过备案的进口食品收货人能够跟这66家公司进行合作，就可以把鲜美的丹麦生蚝送到我国的海关。
 
    但是到了海关了，还不一定能够到达我们的餐桌啊。因为进口水产品之前需要确认是否为首次进口产品。属首次进口的水产品，其质量安全和检疫风险较高，须由国家质检总局组织开展风险分析确定其风险控制措施，并获得输华检验检疫准入资格后方能进口；非首次进口的水产品，方可正常进口。至于生蚝是不是首次进口中国，这个小编一时也无法考证，得致电水产品进口口岸检验检疫机构咨询。
 
    进口后的生蚝，还需要进行进口后的检验检疫，需要向进境口岸检验检疫机构报检，经检验检疫部门对进口产品进行检验后，符合我国进口水产品标准的，会给进口食品收货人开具通关单，取得了通关单后，那进口的生蚝才可以进入我国市场，才能来到我们的餐桌上。
 
    简而言之，丹麦生蚝要进入我国市场需要经过以下的步骤：
 
    在国家质检总局注册过的丹麦公司将生蚝运至我国海关，国家质检总局确认水产品风险等级，取得输华检验检疫准入资格，再由进境口岸的检验检疫部门对产品进行检测，合格后提供通关单，再由在国家质检总局备案过的食品收货人接收，然后这批美味就可以进入我国市场啦。
 
    从这里来看，国家质检总局在进出口食品上起到了很大的作用，也只有经由国家质检总局严格把关后进口的食品，我们才敢放心消费吧！
 
    当然，以上也只是仅仅从国家法规制度上进行的分析，究竟能不能进口丹麦生蚝，让中国老饕们帮助丹麦人民解决这一棘手的困难，更重要的还是要从经济利益上进行评估，毕竟有利可图才是食品收货人进口国外食品最直接的目的，没有了这一前提，估计我们想品尝美味的丹麦生蚝，也只能飞到这个美丽的童话王国了。