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我国允许使用的漂白剂，主要包括亚硫酸钠(Na2SO3)、亚硫酸氢钠(NaHSO3)、低亚硫酸钠又名保险粉(Na2SO4)、焦亚硫酸钠(Na2S2O5)、焦亚硫酸钾(K2S2O5)和硫磺燃烧生成的二氧化硫。这些漂白剂用于食品中解离成亚硫酸，亚硫酸有还原性，显示漂白、脱色、防腐和抗氧化作用。但用量过大会破坏食品的营养成份并对人体产生损害。 |
| 滴瓶法：国家标准分析方法改进后的现场快速检测方法。检出限0.0016g/kg。检测时间（以白糖样品计）5分钟。 |
包装：称量瓶、容量瓶，碘量瓶、比色管各两个，一次性吸管10支， 1号、2号、3号、4号溶液各1瓶，盒体1个。 |
核酸浓度测定方法：Nanodrop vs Qubit
凡是需要做分子生物学实验的lab，肯定逃不了要买一台核酸定量的机器。目前最为流行的仪器是Nanodrop，只需滴加一两微升的样品，按……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2024-03-18586
如何进行加标回收率的测定
实验室里，加标回收率不理想是一项非常让人头痛的事情，因为它代表着这次实验的检测结果不一定正确，而在实验操作步骤完全正确的情况下，进行问题排查又非常复杂。那么，加标实验要怎么做？哪些地方最容易因起加标实验失败呢？……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2023-01-30333
凯氮 or 杜氮？谁才是蛋白质测定的未来
20世纪90年代之前，定氮的市场一直被凯氮统治着。当然，凯氮有很大的优势，就是便宜。拿现在的采购价格，一套玻璃器皿，加上国标中的9种试剂，成本不到1000，就可以开展实验。尤其对于中国市场，最好不过。这么大的地域差别，使得凯氮天然具有很强的普适性。后来又出现了自动凯氏定氮仪，人工实现了机器操作，机器值守，解放了双手。技术进步至此，遇到了瓶颈。面对效率，面对实验安全，面对并不便宜的自动凯氮，面对环保，凯氮逐渐势微。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2022-08-12911
卡尔费休水分测定仪使用注意事项
目前在化工、制药等行业中，对原材料和部分成品中的游离水或结晶水的检测普遍采用卡尔-费休水分测定仪。在检测了众多进口的、国产的各类型仪器以及各行业检测人员中，就卡尔-费休水分测定仪使用中存在的有关问题提出交流。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2022-07-30793
卡尔费休水分测定仪，注意事项可不少
试剂滴定度的标定 ① 卡尔-费休试剂的滴定度的标定准确与否，直接关系到样品测定的准确度，测试环境条件的不同，仪器整套装置的……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2022-03-10697