关乎猪肉安全！广西生猪定点屠宰厂（场）审查指南意见征求中

近日，广西壮族自治区农业农村厅发布公告，就《生猪定点屠宰厂（场）设置审查指南（征求意见稿）》向公众公开征求意见，截止日期为 2025 年 3 月 20 日。此次征求意见是基于《生猪定点屠宰厂（场）设置审查规定》（农业农村部令 2024 年第 2 号）展开，对规范广西生猪定点屠宰行业具有重要意义。

生猪屠宰行业的规范发展，关乎食品安全、市场秩序以及养殖户和消费者的切身利益。一直以来，由于缺乏统一、细致的审查标准，部分地区的生猪定点屠宰厂（场）存在布局不合理、设施设备落后、卫生条件差等问题，不仅影响了猪肉产品质量，还对行业健康发展造成阻碍。此次广西壮族自治区农业农村厅起草的审查指南征求意见稿，旨在建立更加严格、科学的审查标准，推动生猪定点屠宰行业的规范化、现代化进程。

根据公告，社会公众可在规定时间内将建议意见发送至自治区农业农村厅畜牧兽医处邮箱 gxxmsyc@163.com 。这一举措充分体现了政府部门在法规制定过程中的民主性与开放性，鼓励社会各界共同参与到生猪定点屠宰行业的规范建设中来。无论是生猪养殖企业、屠宰企业，还是普通消费者，都可以就自身关心的问题提出意见和建议，为完善审查指南贡献力量。

此次征求意见的审查指南（征求意见稿）内容涵盖了生猪定点屠宰厂（场）设置的多个关键方面。在选址要求上，可能会对屠宰厂（场）与居民区、水源地、交通干线等的距离作出明确规定，以保障周边居民生活环境安全，降低疫病传播风险，同时确保运输的便利性；在设施设备方面，有望对屠宰生产线、检验检疫设备、污水处理设施等提出具体标准，提高屠宰效率和猪肉产品质量，加强环境保护；在人员资质和管理方面，或许会对屠宰厂（场）管理人员、技术人员以及检验检疫人员的专业资质和培训要求作出详细规定，提升企业管理水平和人员素质。

从行业发展的角度来看，审查指南的出台将为生猪定点屠宰行业带来积极影响。一方面，能够淘汰一批不符合标准的小型屠宰厂（场），促进资源向规模化、现代化企业集中，提高行业整体竞争力；另一方面，严格的审查标准有助于规范市场秩序，减少私屠滥宰现象，保障消费者能够购买到安全、放心的猪肉产品。

对于广西壮族自治区的生猪养殖和屠宰企业而言，审查指南既是挑战也是机遇。企业需要对照指南要求，加大在设施设备升级、人员培训等方面的投入，以满足审查标准。但从长远来看，通过规范经营，企业能够提升产品质量和市场信誉，拓展市场空间，实现可持续发展。

随着社会公众对食品安全关注度的不断提高，此次广西壮族自治区农业农村厅公开征求生猪定点屠宰厂（场）设置审查指南意见的举措，顺应了社会发展的趋势。期待在社会各界的共同参与下，审查指南能够更加完善，为广西壮族自治区生猪定点屠宰行业的健康发展提供有力保障，让消费者吃上更放心的猪肉。