全链条监管筑牢食品安全防线 食品添加剂滥用治理在行动

食品添加剂在现代食品工业中不可或缺，但滥用问题却一直是食品安全领域的隐患。为切实保障人民群众“舌尖上的安全”，国务院食安办联合多部门印发了《食品添加剂滥用问题综合治理方案》，一场覆盖从农田到餐桌全链条的专项整治行动全面展开。

在食用农产品环节，农业农村部门聚焦种植养殖“三前”环节，严控具有防腐、保鲜功能的农药使用，开展风险监测，严厉打击使用禁用物质等违法行为，从源头杜绝问题农产品流入市场。进口食品添加剂监管力度也全面加强，海关总署严格检验监管，禁止未批准使用的添加剂进口，督促进口商落实记录制度，确保进口产品来源可溯、去向可查。

工业产品监管方面，工业和信息化部联合市场监管总局，加强对化工产品、工业原料行业的管理，对照违法添加名单，督促生产企业落实警示标识和实名购销制度，严防非食用物质流入食品领域。食品添加剂生产环节，市场监管总局制定审查细则，清理违规生产企业，严格生产过程监管，严厉打击假冒伪劣和合谋生产非法添加物等行为，从生产源头规范市场秩序。

经营环节的监管同样毫不松懈。市场监管总局深入开展销售风险排查，规范线上线下经营行为，清理标签标识不符合要求的产品，查处虚假宣传等违法行为，守护食品添加剂市场经营秩序。在食品生产与餐饮服务环节，以重点品种为切入点，督促企业落实使用管理制度，规范标签标注，加强进货查验，严厉打击超范围、超限量使用以及违法添加等行为，确保食品加工制作过程安全可控。

此次治理行动还注重社会共治，引导行业协会加强自律，发挥媒体宣传监督作用，健全投诉举报机制，鼓励各方参与，形成全社会共同守护食品安全的良好氛围。同时，通过完善制度机制和标准体系，推动监管工作科学化、规范化，实现标本兼治。