福建八部门联合发力！治理食品添加剂滥用，全链条防控风险

2025年6月23日，福建省食品安全委员会办公室联合省工业和信息化厅、省农业农村厅、福州海关、厦门海关等八部门，印发《   福建省食品添加剂滥用问题综合治理方案》（以下简称《方案》），聚焦食品添加剂滥用突出问题，从农田到餐桌全链条强化监管，旨在切实保障群众饮食安全，巩固食品添加剂专项整治成果。

《方案》明确了综合治理的核心目标：通过强化全链条监管、源头治理与部门协同，紧盯重点品种、环节、业态和地区，依法查处重点案件、曝光典型案例，规范重点品种生产、清理违法产品，最终有效遏制食品添加剂滥用事件，形成社会共治与制度成果，实现标本兼治。

在工作重点上，《方案》围绕十大关键领域构建监管体系，覆盖食品添加剂从生产到消费的全流程。种植养殖环节，重点加强食用农产品 “三前” 阶段防腐保鲜类农药监管，打击使用禁用农业投入品行为，监督农产品承诺达标合格证与 “一品一码” 追溯制度落实，确保不合格农产品不流入市场；进口环节，严格进口食品添加剂检验，打击未如实申报行为，禁止未获我国批准的添加剂进口，督促进口商落实销售记录制度；工业原料领域，督促化工产品生产企业在包装标注 “严禁用于食品和饲料” 警示语，实行实名购销，防控非食用物质流入食品领域。

食品添加剂生产、经营、使用等核心环节监管更趋严格。生产端开展许可风险排查，清理违规企业，要求企业按国标组织生产、规范标签标识，严厉打击假冒伪劣与非法添加合谋行为；经营端排查线上线下销售渠道，规范经营者进货查验与台账记录，清理下架标签不符合 GB 29924、GB 26687 等国标的产品，查处 “三无”、虚假标注及违规宣称 “食用”“食品级” 的行为；食品生产环节以乳制品、肉制品、饮料等为重点，督促企业落实新版 GB 2760 要求，精准控制添加剂种类与限量，规范标签标注，同时加强小作坊监管；餐饮环节则要求经营者公示添加剂使用信息，严查自制添加剂、违规使用香料香精及亚硝酸盐等禁用品种的行为。

此外，《方案》还强调社会共治与制度完善，指导行业协会推动企业承诺 “非必要不添加”，加强科普宣传与谣言治理，健全投诉举报机制；同时完善风险监测、部门会商与区域协查机制，开展食品添加剂标准跟踪评价，为治理工作提供制度支撑。

为确保方案落地，《方案》提出六大工作措施：全面摸排突出问题，梳理监管底数与违法线索；针对重点领域强化治理，结合 “一品一码” 追溯系统跟踪整改；开展线上线下靶向监测，对问题产品采取下架、销毁等措施；严惩违法违规行为，落实 “处罚到人” 与从业禁止规定；广泛动员社会参与，畅通 12315 等举报渠道；总结经验并健全长效机制。

在工作要求上，《方案》明确各部门需密切协作、统筹调度，压紧压实责任，对重大案件挂牌督办，对整治不力地区印发 “三书一函”；同时强化舆论引导，曝光典型案例、解读政策标准，推动综合治理走深走实，切实守护福建食品安全防线。