IFS国际食品标准

    IFS国际食品标准是对食品生产加工企业进行认证的国际标准。它适用于任何对食品进行生产和/或加工的公司。
    IFS标准的发起和制定者，是德国、法国和意大利的零售商联合会以及一些食品生产商和认证体等，从2003年的第一版到目前的第六版，IFS目前已经在欧洲以及全世界的90多个国家得到了广泛认同。IFS目前有67家认证机构，800多名审核人员，以20种语言进行审核。超过350家零售商目前都要求进入其市场的食品生产商需要获得IFS认证。
    IFS的最新版包括4个部分：
    审核协议，描述了参加审核的特定要求
    要求，详细介绍了IFS标准的要求，对公司将被审核的条目进行了逐一解说
    对认证机构和审核员的要求，确保认证的一致性
    AuditXpress软件和IFS Portal
    而对公司的审核要求又被分为了5个部分，251条要求：
    管理部门的职责（22条）
    QM系统/HACCP（28条）
    资源管理（24条）
    生产过程（143条）
    测量、分析、改进（34条）
    审核员将对这251条条目进行逐一打分，分为A、B、C、D四档。最后得出结论，获取通过证书或高等级证书。
    根据公司规模的不同，认证价格会有所不同。以英国为例，一般一个审核员一天的费用在1000英镑左右。一般一个少于20人的公司，需要1-2天的认证时间，大公司认证天数也不超过5天。这个费用，已经包括了所有的证书以及报告费用。