IP体系建立需采取两方面的措施:
组织措施:
(1)受控供应链中所有参与方的承诺
(2)建立文件体系
(3)进行员工培训
(4)采取控制措施
(5)对不利事件的管理
(6)供应商资质的审查
物理措施:
(1)隔离
(2)可追溯性
(3)代表性取样和分析
食品企业设备CIP清洗步骤
随着食品生产机械化和自动化程度的不断提高,CIP系统得到广泛的研究与应用,同时科学的进步和市场的不断规范,它在食品生产中的普及率会不断加大。……(世界食品网-www.shijieshipin.com)
2025-03-10723
蚂蚁控制IPM策略与防治技术
近年来,蚂蚁的危害日益严重,它们不仅叮咬人类、滋扰牲畜、传播病原体,更会侵入厂房,盗取食品造成污染,给食品、医药等行业造成严重损失。我们一起来了解一下蚂蚁:……(世界食品网-www.shijieshipin.com)
2024-09-30720
某企业操作性前提方案——CIP篇
将显著危害消除或降低至可接受水平,确保产品质量满足食品安全要求。本工序需要控制的显著危害:生物危害(致病菌、其他微生物)和化学危害(酸碱残留)。……(世界食品网-www.shijieshipin.com)
2024-09-18858
来谈谈CIP清洗
CIP(cleaning in place)是一种就地清洗方法,又称清洗定位或定位清洗,指无需拆卸及打开设备,且几乎或完全不需要操作员参与,对工厂所有设备或管道进行清洁。……(世界食品网-www.shijieshipin.com)
2024-02-04846
生产设备与管道是如何进行清洗(CIP)和消毒的?(乳制品)
就地清洗比较手工清洗,CIP具有以下的优点:安全可靠;设备无需拆卸;按照程序安排步骤进行,有效减少人为失误;清洗成本降低,水、清洗剂、杀菌剂及蒸汽的耗损量少。……(世界食品网-www.shijieshipin.com)
2023-11-03475