IP认证(Identity Preservation Certification)是对企业为保持产品的特定身份(如转基因身份)而建立的保证体系,按照特定标准进行审核、发证的过程。
IP体系是为防止在食品、饲料和种子生产中潜在的转基因成份的污染,从非转基因作物种子的播种到农产品的田间管理、收获、运输、出口、加工的整个生产供应链中通过严格的控制、检测、可追踪性信息的建立等措施,确保非转基因产品“身份”的纯粹性,并提高产品价值的生产和质量保证体系。
IP体系的特点是:
(1)可追踪性,为产品提供整个生产供应链的全方位信息
(2)严格的隔离,杜绝一切非受控材料的意外混入
(3)策略性的代表性取样和检测,验证产品的非转基因身份
(4)完善的体系文件和程序手册,产品质量保证的基础
(5)严格的内外控制,确保IP体系有效运行
食品工厂综合虫害管理程序文件
为防止有害生物导致的损坏以及避免有害生物污染或掺杂食品的风险,通过实施符合法规要求的有效有害生物综合治理(IPM)计划来最大限度地减少工厂中的有害生物活动,确保企业对虫害得到有效控制和恰当处理,将虫害活动控制在最低程度,以确保产品质量安全。……(世界食品网-www.shijieshipin.com)
2025-08-21490
食品企业设备CIP清洗步骤
随着食品生产机械化和自动化程度的不断提高,CIP系统得到广泛的研究与应用,同时科学的进步和市场的不断规范,它在食品生产中的普及率会不断加大。……(世界食品网-www.shijieshipin.com)
2025-03-10847
蚂蚁控制IPM策略与防治技术
近年来,蚂蚁的危害日益严重,它们不仅叮咬人类、滋扰牲畜、传播病原体,更会侵入厂房,盗取食品造成污染,给食品、医药等行业造成严重损失。我们一起来了解一下蚂蚁:……(世界食品网-www.shijieshipin.com)
2024-09-30815
某企业操作性前提方案——CIP篇
将显著危害消除或降低至可接受水平,确保产品质量满足食品安全要求。本工序需要控制的显著危害:生物危害(致病菌、其他微生物)和化学危害(酸碱残留)。……(世界食品网-www.shijieshipin.com)
2024-09-18965
来谈谈CIP清洗
CIP(cleaning in place)是一种就地清洗方法,又称清洗定位或定位清洗,指无需拆卸及打开设备,且几乎或完全不需要操作员参与,对工厂所有设备或管道进行清洁。……(世界食品网-www.shijieshipin.com)
2024-02-04890
生产设备与管道是如何进行清洗(CIP)和消毒的?(乳制品)
就地清洗比较手工清洗,CIP具有以下的优点:安全可靠;设备无需拆卸;按照程序安排步骤进行,有效减少人为失误;清洗成本降低,水、清洗剂、杀菌剂及蒸汽的耗损量少。……(世界食品网-www.shijieshipin.com)
2023-11-03535