BRCGS对员工培训的要求有哪些？

 　　为确保员工能力满足要求，BRCGS 食品安全标准在诸多条款中提到应对员工进行培训，若未按要求实施培训，则容易被开出不符合项，因此建立BRCGS体系时，应充分识别BRCGS标准对培训的要求。下面就BRCGS 食品安全（第9版）关于员工培训内容进行识别，仅供大家参考。 
一、BRCGS要求员工培训的项目
 
　　方针政策
 
　　食品安全文化基本理念
 
　　食品安全和质量管理目标
 
　　法律法规更新培训
 
　　岗位职责和操作标准
 
　　员工主动汇报问题的意识培训
 
　　HACCP七大原理的运用
 
　　内部审核知识
 
　　投诉处理程序
 
　　工厂安保程序
 
　　食品防护原则和计划
 
　　新设备操作培训
 
　　化学品的使用管理
 
　　玻璃及易碎品破裂处理程序
 
　　虫害管理操作
 
　　过敏原意识和操作
 
　　检验规程
 
　　如何正确处理药物处理（动物饲料行业）
 
　　关键设备的变更操作
 
　　贴标和包装流程操作规范培训
 
　　个人卫生
 
　　BRCGS体系标准条款培训
 
二、制定年度培训计划
 
　　识别培训内容后，应制定年度培训计划。年度计划通常要明确培训主题、对象、课时、授课人、考核方式及实施计划等要素。
 
三、保留培训记录
 
　　所有培训过程应保留培训记录，BRCGS对培训记录的要求包括：
 
　　学员的姓名和点名册（应到和实到人员名单）
 
　　培训的日期和用时（即培训课时）
 
　　培训标题和课程内容（即培训大纲）
 
　　培训提供者（即授课机构或人员）
 
　　培训教材的描述
 
　　培训效果评价