食品安全总监职责大揭秘~

1、制定和执行食品安全管理制度：
 
　　组织拟定食品安全管理制度，确保所有员工都清楚了解并遵守这些规定。
 
　　督促落实食品安全责任制，明确各岗位在食品安全方面的具体责任。
 
2、风险管理与事故应对：
 
　　组织拟定食品安全风险防控措施，定期进行食品安全自查，评估食品安全状况。
 
　　及时向企业主要负责人报告食品安全工作情况，并提出改进措施。
 
　　组织拟定食品安全事故处置方案，组织开展应急演练，确保在食品安全事故发生时能够迅速有效地应对。
 
3、培训与教育：
 
　　负责管理、督促、指导食品安全员按照职责做好相关工作。
 
　　组织开展职工食品安全教育、培训、考核，确保员工的食品安全意识和技能得到持续提升。
 
4、监督与合作：
 
　　接受和配合监督管理部门开展的食品安全监督检查等工作，如实提供有关情况。
 
　　与相关食品行业协会的工作对接，参与食品安全资讯的收集及风险预警。
 
5、其他职责：
 
　　根据需要协助制定企业标准并申请企业标准备案及修订事宜。
 
　　负责与管理体系相关事宜的外部联络，确保食品安全管理体系的有效运行。