食品车间内部规划的一些思路

我们来聊聊食品车间内部规划的一些思路，供大家参考。
 
一、确定功能分区
 
　　在我们确定车间尺寸的长宽高后，先要根据产品种类、产品特性等企业信息和对应的法规标准来进行清洁分区、工艺分区和附属分区的考虑，并估算各个功能区的空间需求。
 
二、总体布局考虑
 
　　在完成了流程分析和确定功能分区后，我们可以根据场地条件进行以下内容的考虑：
 
　　1、设想总体布局结构：如直线型、L型、U型、折线型等
 
　　2、设想建筑框架大小（对于新建）
 
　　3、绘制场地基准图纸，初步分割出各功能区空间
 
　　4、初步确定电梯、楼梯、通道位置
 
　　5、与其它车间关系（适用时）
 
　　6、与仓储衔接
 
　　7、与能源动力衔接
 
　　8、预留区域（适用时）等
 
三、生产设施设备布置
 
　　在场地条件的基础上进行总体布局后，我们就可以通过建模与排列组合进行各功能区的生产设备设施布置，大致包括：
 
　　1、加工区生产设备、操作台组排列
 
　　2、附属区域布置（更衣、清洗、验收、废料、机房）
 
　　3、各功能区空间分割跟随排列调整优化（长宽高）
 
　　4、各功能区的物流衔接（缓冲间、传递口、输送带）
 
　　5、各功能区的门窗设置
 
　　6、电梯、楼梯、通道调整优化
 
　　7、建筑框架大小（对于新建）
 
　　8、夹层设置、设备平台/底座设置，等
 
四、卫生设施配套布置
 
　　在生产设施设备布置的基础上，我们就可以进行卫生设施配套的规划，通常包括：
 
　　1、排水系统：地面与设备排水走向；明沟、暗管、窨井、地漏；标高、坡度；室内外排水衔接；室外污水收集
 
　　2、供水系统：工艺、清洗、冷却循环
 
　　4、通风系统：换气量、温湿度、冷凝水、粉尘；
 
　　3、空气过滤/净化；正压与负压
 
　　6、照明系统：整体、局部、防爆
 
　　7、环境温度系统：需要时
 
　　8、环境空气消毒系统：适用时
 
　　9、颜色识别系统：需要时
 
　　10、虫害设施配置
 
　　11、建材与装修配套等