广东省市场监督管理局关于2021年食品安全监督抽检结果的通告（2022年第19号）

2021年，广东省各级市场监管部门共完成食品安全监督抽检660888批次，不合格17911批次，总体不合格发现率为2.71%。居民消费量较大的粮食加工品、乳制品、肉制品、食用农产品和食用油、油脂及其制品的抽检不合格率分别为1.00%、0.13%、2.14%、3.54%、2.17%。各类食品监督抽检结果见附件。
 
　　本年度发现问题以农兽药残留和微生物污染问题问题为主，占不合格总数的比率分别为31.40%、22.61%；质量指标不达标问题占不合格总数的比率为14.88%，超范围超限量使用食品添加剂问题占不合格总数的比率为11.03%，重金属等元素污染问题占不合格总数的比率为8.71%，标签问题占不合格总数的比率为6.16%。
 
　　各级市场监管部门公布的具体抽检信息可在其政府网站或通过其他有效途径查询。
 
　　特此通告。
 
　　广东省市场监督管理局
 
　　2022年1月15日
 
附件 
 
2021年食品安全监督抽检结果汇总表

序号	食品种类	样品抽检 数量/批次	合格样品 数量/批次	不合格样品 数量/批次	样品 不合格率
1	粮食加工品	57339	56765	574	1.00%
2	食用油、油脂及其制品	30758	30091	667	2.17%
3	调味品	27794	27515	279	1.00%
4	肉制品	27284	26700	584	2.14%
5	乳制品	13121	13104	17	0.13%
6	饮料	23991	23491	500	2.08%
7	方便食品	8997	8852	145	1.61%
8	饼干	8049	7897	152	1.89%
9	罐头	4039	4018	21	0.52%
10	冷冻饮品	3675	3569	106	2.88%
11	速冻食品	13652	13461	191	1.40%
12	薯类和膨化食品	5610	5477	133	2.37%
13	糖果制品	13108	12906	202	1.54%
14	茶叶及相关制品	10072	9998	74	0.73%
15	酒类	21806	21389	417	1.91%
16	蔬菜制品	14364	13818	546	3.80%
17	水果制品	12853	12470	383	2.98%
18	炒货食品及坚果制品	7773	7491	282	3.63%
19	蛋制品	2622	2610	12	0.46%
20	可可及焙烤咖啡产品	677	677	0	0
21	食糖	3626	3564	62	1.71%
22	水产制品	7351	7197	154	2.09%
23	淀粉及淀粉制品	7665	7590	75	0.98%
24	糕点	29739	28843	896	3.01%
25	豆制品	10718	10628	90	0.84%
26	蜂产品	1600	1567	33	2.06%
27	保健食品	5263	5234	29	0.55%
28	特殊膳食食品	1685	1665	20	1.19%
29	特殊医学用途配方食品	229	229	0	0
30	婴幼儿配方食品	3878	3874	4	0.10%
31	餐饮食品	67015	63257	3758	5.61%
32	食品添加剂	2073	2068	5	0.24%
33	食用农产品	210822	203369	7453	3.54%
34	其他食品	1640	1593	47	2.87%
总计	660888	642977	17911	2.71%

日期：2022-01-18