企业信息：所在行业：乳制品；主要产品类型调制乳粉；公司规模：100-150人
1、面对新标准，你所在企业的态度是怎样的？
1）3月份同时下发了50个国家标准，看到标准清单的第一眼是感觉“当头一棒”。大量的国标同时下发，顿时感觉一头懵，那一天都在各种群里转，了解各方态度。
2）针对新国标GB 7718和GB 28050的下发，公司领导层面还是态度积极，首先组织相关部门对新法规进行学习、讨论和分析理解；其次对出现的一些相关培训资源给予支持参加；
再次对新产品的标签设计疑问较多，还能不能、可不可以等问题，需要技术人员一一去解答；最后需各部门探讨，决定在过渡期怎么选择产品标签的执行标准。
3）经过对法规的理解、法规实施日期、实际情况等原因，决定现阶段仍按旧国标执行，在过渡期内，主要任务是接收、处理各方面对新规的理解，综合考虑现状，定于2027年完成标签过渡。
2、面对新标准，作为食品生产人员你做好准备了吗？新规解决了哪些疑难问题，又新挖了哪些坑，你有没有疑惑或者想要探讨的问题。
说实话，标准已下发一个多月，作为食品技术人员，发现自己还没有准备好。
对于我们行业，一个公司有几十个产品，各种规格的产品、不同销售方的要求，都要满足，审核标签就变成了一项复杂、困难、不容易的工作。
对于不做标签的人来说，审核标签可能就觉得很简单，经常可以听到这样的声音“不就是按照文字一一核对吗”。
对于负责标签人员，往往审核标签是一项会让人心跳加速、惊心动魄的工作：
1）确认标签文字版本：
a.配料表信息与实际配方相同；
b.营养素化合物来源，营养成分表的单位、修约；
c.配料表顺序按从大到小依次排列；
d.声称的原料标注添加量；
e.益生菌标注菌种规范名称和添加量，还需要确定保质期内存活数可以满足要求；
f.执行标准
g.保质期、生产日期位置信息正确；
h.食用方法正确，对应勺或者条包的冲调方式；
i.联系电话
j.工厂信息
k.商品条码
等等等等等等
2）确认标签样稿
a.标签样稿文字、符号等信息和标签文档一致；
b.是否有不符合要求的图形、文字
c.包材工艺、颜色等信息是否和客户要求一致；
d.产品追溯码印刷方式
等等等等
这一系列的标签审核工作，在乳制品小企业中基本由同一人来完成，所有风险由一人承担。
包材一次订单量几千到几万，甚感压力山大！
在现有条件下，一个人的战斗只能增加战备物资了。自己给自己制定了审核表格、审核文件，想办法去克服当下的困难。
经过多次实践，整理出一套适合自己一个人审核标签的流程：
1.编辑标签文档时，结合配料表，逐个核对；
2.营养成分表信息重点关注非修约0.1和非mg单位的的营养素，注意维生素的下角标；
3.确认净含量、保质期、执行标准等信息；
4.声称的信息要一一核对确认；
5.标签样稿与标签文档核对后，打印A3彩稿次日再次确认。
虽然困难很多，但相信办法总比困难多。
对于新规公司还未实施，后续开始后遇到的问题和经验再拿出来和大家分享。
作者：sunshine556625
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日期：2025-06-24
