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蔗糖脂肪酸酯生产厂家

 
品牌: 蔗糖脂肪酸酯厂家
产品规格: 25kg/件
单价: 25.00元/KG
起订: 1 KG
供货总量: 500000 KG
发货期限: 自买家付款之日起 1 天内发货
所在地: 陕西 西安市
有效期至: 长期有效
最后更新: 2022-01-07 14:02
浏览次数: 951
 
公司基本资料信息
详细说明
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一、介绍

蔗糖脂肪酸酯又被称为油酸蔗糖酯、蔗糖酯、SE,白至棕褐色的粉末状、块或没有颜色至微淡黄色的粘稠环氧树脂状物质。为绵白糖上8个OH亲水基与油酸融合成的脂类化学物质,油酸的碳链一部分为亲油基,通常主要是单酯和双酯的混Chemicalbook合物。依据油酸的类型和酯化度,从蜡状物质到分散化强电解质的乳状物,有各种各样形状。无臭或微臭。在水中全透明难溶(单酯可溶解开水),在油污中可溶解1%。变软点为50~70℃,145℃以上易溶解,120℃下列平稳

二、特性

乳白色至淡黄色的粉末状,或没有颜色至微淡黄色的浓稠液态或软固态,无臭或稍有味道。溶于于乙酸乙酯、甲苯。单酯可溶解开水,但二酯或三酯难溶解水。单酯成分高,吸水性强;二酯和三酯成分越多,亲油溶性越强。

依据绵白糖甲基的酯化数,可得到由亲油溶性到吸水性不一样HLB值(2~16)的蔗糖脂肪酸酯产品系列。具备表层活性,能减少界面张力,与此同时有优良的破乳、分散化增溶、润化、渗入、出泡、粘稠度调整、避免 衰老、等特性。变软点50~70℃,溶解溫度233~238℃。

三、主要用途

用以肉食品、破乳香料、新鲜水果及鸡蛋保鲜、糖块等。依据在我国《食品添加剂食用卫生标准》 

(GB2760-1996)中要求:蔗糖脂肪酸酯可用以肉食品、火腿肠、破乳香料、新鲜水果及鸡蛋保鲜、冰激凌、糖块、吐司面包,1.5g/kg;破乳天然色素,10.0g/kg 

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