四季豆的营养价值及营养成分

四季豆又叫菜豆、豆角、长角豆、带豆、裙带豆、架豆、芸豆、刀豆、扁豆、玉豆、去豆等，是餐桌上的常见蔬菜之一。下面，小编来为大家详细介绍一下四季豆的营养价值及营养成分。

四季豆的营养价值

富含蛋白质和多种氨基酸，常食可健脾胃，增进食欲。夏天多吃一些四季豆有消暑，清口的作用。四季豆种子可激活肿瘤病人淋巴细胞，产生免疫抗体，对癌细胞有非常特异的伤害与**作用，即有抗肿瘤作用。

四季豆的营养成分

热量(大卡) (28)，胡萝卜素(微克) (210)，钾(毫克) (123)，磷(毫克) (51)

钙(毫克) (42)，维生素A(微克) (35)，叶酸(微克) (27.7)，镁(毫克) (27)

钠(毫克) (8.6)，维生素C(毫克) (6)，碳水化合物(克) (5.7)，蛋白质(克) (2)

铁(毫克) (1.5)，膳食纤维(克) (1.5)，维生素E(毫克) (1.24)，硒(微克) (0.43)

脂肪(克) (0.4)，烟酸(毫克) (0.4)，锌(毫克) (0.23)，锰(毫克) (0.18)，铜(毫克) (0.11)

维生素B2(毫克) (0.07)，维生素B6(毫克) (0.05)，维生素B1(毫克) (0.04)

维生素B12(毫克) (0)，碘(微克) (0)

关于四季豆的营养价值及营养成分就为大家介绍到这里，希望对大家有所帮助。