大蒜不仅有很好的食用价值，也有很不错的药用价值，可以抗菌**，保护肝脏，抗血小板凝集，等多种功效;同时也存在一定的*忌，下面不妨跟随小编一起探讨下，有关大蒜的一些知识吧!
杀菌
大蒜所含有的大蒜素，杀菌能力比青**还要历害，它能有效的杀死葡萄球菌，脑膜炎，肺炎，链球菌，及白喉，痢疾，伤寒，结核杆菌和霍乱弧菌，等等都有**和杀灭的作用。注意生吃大蒜比熟吃，更有杀菌作用。
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大蒜有利于血液循环，这对**功能很重要，此外，大蒜还有补肾的作用，能提高男性的精子质量。
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大蒜中的含硫化合物能促进肠产生一种酶，通过增强机体免疫能力，阻断脂质过氧化形成及抗突变，避免正常细胞向癌细胞转化，同时，大蒜中的硒含量，也能杀死癌细胞，从而降低癌症发病率。
大蒜的*忌
肝病患者慎食
大家都知道吃大蒜可以预防肝炎，但是食用时一定要适量，因为大蒜的某些成分对胃，肠还有刺激作用，可**肠道消化液的分泌，从而加重肝炎病人的恶心等诸多症状。
其他疾病重症者
因为大蒜属于辛辣食品，所以对得重病的人，有明显的副作用，不但使药人失效，还有可能与药发生反应，使病人遭到危险。
腹泻患者，眼病患者也慎食用大蒜。
