黑胡椒粉,为胡椒粉科绿色植物胡椒粉的干躁近完善的果子。味道芬芳,是大家钟爱的调味料之一。辛,温。温中散寒,温阳化,祛痰;主产区于广东省、广西省及云南省等地,表层黄白色或浅黄乳白色,光滑,顶部与尖部间有大部分浅色系条状花纹。其功效与作用比黑胡椒粉稍高一些。
1.不管黑、黑胡椒粉皆不可以高溫煎炸,应在菜式或汤羹将要起锅时加上少量,匀称拌入;
2.因为胡椒粉的性热高,吃完非常容易让人体内气血止脱生发,因此每一次*好是别多吃,在0.3克~1克上下较为适合;
3.肺寒咳嗽痰多的人可将黑胡椒粉添加羊汤,以温肺**化痰;
4.有的人非常容易肚子疼,是因为胃肠阴虚内热导致的,可在煮肉时添加山参、白术茯苓,再放点黑胡椒粉调料,除开祛寒之外,还能具有温补脾胃的功效;
5.平常吃凉菜,*好是也天赋加点白胡椒面,以去凉防冻。
营养分析
1.胡椒粉的主要成分是胡椒粉碱,也带有一定量的芳香油、粗蛋白、木薯淀粉及可溶氮,具备祛腥、解油腻、助消
化的功效,其芬芳的味道可让大家食欲大好,提高胃口;
2.胡椒粉性湿热,擅于温中散寒,对胃寒引发的胃腹冷痛、肠鸣腹泻都是有非常好的减轻功效,并可促进出汗,医治风寒感冒;
3.有胡椒粉的菜式不容易霉变,表明胡椒粉也有防腐蚀抗菌的功效,并且它能够解鱼类、虾类肉毒。
功效与作用
黑胡椒粉的功效与作用稍高一些,调料功效稍次,它的味儿相对性黑胡椒粉而言更加辛辣食物,因而祛寒、健胃消食作用更强。
药力
辛,温。温中散寒,温阳化,祛痰