水鱼又称鳖或团鱼，是一种卵生两栖爬行动物，其头象龟，但背甲没有乌龟般的条纹，边缘呈柔软状裙边，颜色墨绿。水鱼常在水底的泥沙中生活，喜食鱼、虾等小动物，瓜皮果屑、青草以及谷物等也吞食。那么，您知道水鱼的营养价值有哪些吗?水鱼又有哪些功效与作用呢?下面中国保健食品招商网小编就为您介绍下水鱼的营养价值及功效与作用。
水鱼的营养价值
1、蛋白质
水鱼富含优质蛋白质，能够增强免疫力，抗疲劳。
2、龟板胶
龟板胶是大分子胶原蛋白质，含有皮肤所需要的各种氨基酸，有养颜护肤、美容健身之效。
3、动物胶、角蛋白等
水鱼富含动物胶、角蛋白、铜、维生素D等营养素，能够增强身体的抗病能力及调节人体的内分泌功能，也是提高**质量、增强婴儿的免疫力及智力的滋补佳品。
4、不饱和脂肪酸
水鱼中的多不饱和脂肪酸的含量很高，对高血压、冠心病、动脉硬化和老年性痴呆、记忆力减退、健忘等症有良好的预防和**作用。还具有护肤美容的功效。
5、钙
水鱼富含钙，钙能维持牙齿和骨骼健康解除烦躁情绪，促进青少年骨骼发育，预防中老年人骨质疏。
6、铁、叶酸
水鱼中含铁质、叶酸等，能旺盛造血功能，有助于提高运动员的耐力和恢复疲劳。铁还能预防缺铁性贫血。
水鱼的功效与作用
1、水鱼肉及其提取物能有效地预防和**肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病，并用于**因放疗、化疗引起的虚弱、贫血、白细胞减少等症;
2、水鱼亦有较好的净血作用，常食者可降低血胆固醇，因而对高血压、冠心病患者有益;
3、水鱼还能“补劳伤，**气，大补阴之不足”;
4、食水鱼对肺结核、贫血、体质虚弱等多种病患亦有一定的辅助**。
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