维他命和矿物
甜菜根是很多必不可少维他命和矿物的关键来源于。
叶酸片(维生素b29)：叶酸片是B族维生素之一，对一切正常的组织生长发育和体细胞作用很重要，尤其是对孕妇而言。
锰：锰是一种关键的营养元素，在全谷物、豆类食品、水果和蔬菜中成分很高。
钾：高钾饮食搭配能够减少血压水准，对心脏身心健康造成积极主动影响。
铁：铁是一种关键的矿物，在人体内有很多关键的作用。在血细胞中co2的运送是必要的。
维他命C：这类大家都知道的维他命是一种抗氧剂，对免疫功能和皮肤身心健康很重要。
别的绿色植物化合物
绿色植物化合物是***的绿色植物物质，在其中一些可能有利于身心健康。甜菜根中的关键绿色植物化合物。
球甘蓝素：球甘蓝素别称甜菜根红，是甜菜根中*普遍的黑色素，是其明显的鲜红色。它出示给身体很多种多样身心健康好处。
无机物磷**：无机物磷**很多存有于绿叶蔬菜、甜菜根和甜菜根汁中，在人体内转换为一氧化氮，具备很多关键作用。
仙人球鞘磷脂：一种淡**或橘色黑色素，常见于甜菜根和淡**球甘蓝中。
无机物磷**
无机物磷**包含磷**、亚*酸钠和一氧化氮。甜菜根和甜菜根汁中磷**成分极高。殊不知，紧紧围绕这种物质的争执日益突出。有的人觉得他们是危害的，会造成癌症，而另一些仁的意思觉得亚*酸钠关键来源于是生产加工肉类食品。
大部分饮食磷**(80-95%)来源于水果和蔬菜。另一方面，饮食搭配中的亚*酸钠来源于食品防腐剂、蛋糕烘焙食品、谷物食品和生产加工或腌渍肉类食品。
研究表明，含有亚*酸钠和磷**的饮食搭配能够对身心健康造成积极主动影响，包含减少血压和减少很多病症的风险性。你的人体能够将饮食搭配中的磷**，例如甜菜根中的磷**，转换为一氧化氮。这类物质越过你的主动脉壁，向主动脉周边的小肌肉细胞推送数据信号，告知她们释放压力。当这种肌肉细胞释放压力时，你的毛细血管扩张，血压降低。
甜菜根的身心健康经济效益
甜菜根和甜菜根汁对身心健康有很多益处，非常是对心脏身心健康和健身运动特性。
低血压
高血压会危害你的血管和心脏。更关键的是，它是全球心脏病、中风和太早身亡的*強风险源之一。
吃含有无机物磷**的水果和蔬菜能够根据减少血压和提升一氧化氮的产生来减少患心脏病的风险性。研究表明，甜菜根或其汁能在好多个钟头内将血压减少3-10mmHg。这类影响可能是因为一氧化氮水准的提升，这会造成你的血管释放压力和扩大。
提升健身运动工作能力
很多研究表明磷**能够提高身体机能，尤其是在高韧性体力健身运动中。饮食搭配中的磷**根据影响膜蛋白(承担造成动能的体细胞人体**)的高效率来降低健身运动中的co2耗费。球甘蓝以及汁常被用以此目地，由于其无机物磷**成分很高。甜菜根的耗费能够提升慢跑和自行车运动的主要表现，提升体力，提升co2的应用，并使总体健身运动主要表现更强。
欠佳影响
甜菜根一般耐受力优良，除开易患肾结石的人。服用甜菜根也可能造成你的尿里变为淡粉色或鲜红色，它是没害的，但通常搞混为血液。
**酯
球甘蓝绿带有高质量的草**，这有利于肾结石的产生。草**也是有抗营养成分的特点。这代表着他们可能会影响少量营养元素的消化吸收。叶中的**成分比压根个子许多，但根中的**成分却很高。
