酸辣粉是哪里的特产
酸辣粉起源于四川川西一带，是四川省、重庆市、贵州省等地的传统特色小吃，属于川菜、渝菜、贵州小吃。其特点是麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻。
酸辣粉的做法*正宗的做法
准备材料：
· 酸辣粉丝 一包
· 油炸花生 一把
· 油炸黄豆 一把
· 白芝麻 一小碟
· 生抽 一瓷勺
· 米醋 一瓷勺
· 白糖 一小碟
· 香油 一小碟
· 辣椒油 一小碟
做法：
1.一包酸辣粉丝，用凉水泡软。
2.锅中加水，放入一把花生和一把黄豆，煮熟。
3.捞出花生和黄豆，放凉备用。
4.调料汁：碗中放入一瓷勺生抽，一瓷勺米醋，一瓷勺白糖，一小碟香油，一小碟辣椒油。
5.把放凉的粉丝捞入碗中，倒入调料汁，拌匀。
6.油炸花生和黄豆，放在酸辣粉上，撒上白芝麻，即可食用。
酸辣粉热量高吗
酸辣粉的热量不高，因为酸辣粉里面主要是采用红薯和红苕以及豌豆调制而成的，每100克酸辣粉里热量为97.61大卡。
酸辣粉的粉是什么粉
酸辣粉的粉是红薯粉，也叫地瓜粉，是由红薯淀粉为原料制成的。
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