鲜花饼是一款以鲜花，其中主要是玫瑰花为原料做成的一种饼状小吃，也是我国糕点小吃之一，那么，鲜花饼是哪里的特产？
鲜花饼是云南省的特产美食，说法有两种，一是相传鲜花饼是在300多年前，由云南省当地的一名制饼师傅发明出来的，二是因为制作鲜花饼需要用到食用玫瑰花瓣，而云南当地的食用玫瑰花品质是的，所以做出来的鲜花饼香味更浓。
制作鲜花饼重要的原料就是高原玫瑰“大甜瓣”，和普通的玫瑰花不同的是，这种玫瑰的花瓣有甜甜的味道，所以是可以直接食用的，用这个玫瑰花瓣搭配一些其它花瓣就可以熬制成带有浓浓花香味的鲜花酱料了。
制作鲜花饼用到的材料是非常多的，除了基本的面粉以外，还会用玫瑰花、玉兰花、菊花等加以冰糖熬制成酱料，再搭配花生、芝麻、核桃等熬制成馅料，面粉中加入猪油就可以制作成酥皮了。
