秋梨膏怎么熬制，怎么喝

秋梨膏是由雪梨结合冰糖等多种食材熬制而成，那具体是怎么熬制的，下面下面食品招商网为大家详细介绍秋梨膏怎么熬制，怎么喝。

秋梨膏怎么熬制

【材料】

雪花梨8个、川贝15克、百合50克、罗汉果1个、生姜100克、大枣10枚、蜂蜜150克、冰糖200克。

【制作步骤】

1.准备材料。梨洗净切片，姜去皮切片，罗汉果砸碎，红枣剪开去核，砂锅中加入2500克水浸泡2-8小时(夏天2小时，冬天浸泡8小时)。

2.大火烧开，改文火煎煮1.5小时，滤出药汁备用;锅中加2000克水煎煮第二遍，大火烧开改文火煎1小时，滤出药汁备用;锅中加2000克水煎煮第三遍，大火烧开改文火煎40分钟，滤出药汁备用。

3.合并三次煎煮所得的药汁，在敞口锅中大火煎煮，约需1.5-2小时，得到浓缩清膏一大碗。

4. 趁浓缩药汁的时间，把川贝捣碎后，用75克蜂蜜和160克水浸泡2小时，然后中小火加热，煎煮30分钟，滤出药汁备用。

5.将清膏转入稍小的砂锅中，加入冰糖继续浓缩，这时要不断搅拌防止糊锅，一直到锅中出现细密的气泡。

6.将之前炼制过的川贝蜂蜜液加入砂锅中，搅拌均匀。

7.凉透后兑入75克蜂蜜，搅拌均匀，装入干燥的容器中即可。

秋梨膏怎么喝

1、用温开水勾兑

有人认为服用秋梨膏越浓越好，更有甚者以为直接饮用比较好。单吃的话，口感会很甜腻。还有，秋梨膏糖分很高，渗透压很高，直接饮用往往还会刺激口腔及咽喉黏膜。

所以，直接饮用并非是好办法。吃秋梨膏的时候，建议用温开水(50~60度)勾兑一下，比例大约是1:10，这样可减少异味感，同样还更利于吸收。

2、可以空腹饮用

秋梨膏可以空腹饮用，在吃饭之前倒一小杯喝掉，然后再吃饭，这样比较有利于有效成分的吸收。

3、加进牛奶或豆浆中饮用

秋梨膏味道浓郁，不是所有人都喜欢的。特别是小孩子一般不喜欢自己不熟悉的味道。甚至有的小孩子会把秋梨膏当成是药物而拒绝服用，因此还可以在早餐时加进牛奶，豆浆中饮用，这样效果也是比较好的。

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