炒芦笋要焯水吗
需要焯水，焯水后烹调能尽可能的保留芦笋中的维生素，避免营养大量流失，焯水后的芦笋色泽艳丽、质地脆嫩;而且芦笋中含有有机物，进入人体血液后很容易与钙结合，生成有机物钙，而焯水则能去除大部分有机物。
芦笋怎么做好吃
芦笋好吃的做法有很多种，其中包括：
1.清炒芦笋：将芦笋洗净切成段，姜蒜切末，锅内烧热油，下姜蒜爆香，再下芦笋翻炒，加盐，炒至芦笋有些变软时加少许水，炒熟即可。
2.芦笋鸡汤：鸡腿切块，加姜丝，料酒，水煮开，撇去浮末，加入芦笋，烫熟，加盐，胡椒粉调味，出锅前加入香油。
3.三色芦笋：将芦笋洗净，切成三段，焯水，锅中热油，加入葱末，姜末爆香，加入玉米粒，胡萝卜粒，翻炒均匀，再加入芦笋，翻炒均匀，加盐调味即可。
4.芦笋炒肉片：将猪肉切成片，加姜丝，料酒，水淀粉，盐，腌制10分钟，将芦笋切成段，锅内热油，加入肉片，翻炒至变色，加入芦笋，翻炒均匀，加盐调味即可。
芦笋尖可以吃吗
芦笋尖是可以吃的，含有丰富的维生素B、维生素A以及叶酸、铁、锰、锌等微量元素，具有人体所必需的各种氨基酸，有清热、治癌、美容的营养，是一种营养保健蔬菜。
但是任何食物都需要控制摄入量，避免过量吃，以免导致等症状的出现。吃芦笋尖期间需做好护理工作，进食前需清洗掉附着在表面的杂质或者残留农药，同时需避免一次性过量吃，以免导致腹胀、腹泻等症状。
芦笋是竹笋吗
不是，芦笋和竹笋是两种不同科属和种类的植物，虽然它们都具有笋的特征，但是芦笋是天门冬科多年生草本植物刁柏的嫩芽，可供蔬菜食用，未出土之前是白色的，被称为白笋，出土接受阳光照射之后就变成绿色，被称为芦笋;而竹笋则是禾本科竹亚科多年生常绿植物的嫩芽，作为蔬菜型的竹笋来说，必须具备组织质地柔嫩、无苦味的条件，才能供食用。
芦笋汁的食用价值与营养
1. 调节身体代谢、***的作用。
2. 具有清热排毒、的营养。
3. 能够帮助消除人体疲劳、降低血压。
4. 具有增强的作用。
5. 治癌、抗氧化的营养。
6. 具有美白皮肤、减少皱纹的作用。
7. 可以和柠檬汁、蜂蜜、果醋一起煮水喝。
以上就是关于“炒芦笋要焯水吗，芦笋怎么做好吃”的相关介绍，希望对大家有帮助。
