软罐头,也被称为袋装罐头,是一种以聚酯、铝箔、聚烯烃等薄膜复合而成的包装材料制成的耐高温蒸煮袋为包装容器,并经过密封、杀菌而制得的能够长期保存的袋装食品。它的主要特点包括可在高温下杀菌、长期保藏,阻热性小,传热快,可以缩短杀菌时间,密封性能好,不透气、不透光、不透水,内容物几乎不发生化学作用,封口简便而且牢固,质量轻、体积小、携带方便,开启方便,包装美观,废包装材料处理容易。
软罐头可以在高温下杀菌,这使得它能够长期保藏。这种包装材料的化学性质稳定,其表面无金属离子,因此无需冷藏等特殊的保存条件。在常温条件下,普通仓库、货架即可安全地保存。另外,软罐头的阻热性小,传热快,这意味着它可以在短时间内达到杀菌温度,从而缩短杀菌时间。这一特点不仅提高了生产效率,也减少了能源消耗。
再者,软罐头的密封性能好,不透气、不透光、不透水,这使得内容物几乎不发生化学作用,保证了食品的品质和安全。封口简便而且牢固,使得软罐头的质量得到保证。软罐头的质量轻、体积小、携带方便,这使得它在运输和储存方面具有优势。开启方便,包装美观,这使得消费者在购买和使用时更加便捷和愉悦。废包装材料处理容易,这有利于环境保护。
总的来说,软罐头作为一种新型的包装形式,具有许多优点,如高温杀菌、长期保藏、阻热性小、传热快、密封性能好、不透气、不透光、不透水、质量轻、体积小、携带方便、开启方便、包装美观、废包装材料处理容易等。但是,它也存在一些不足,如袋的容积受到限制、装填速度慢、生产效率低、成本高、适用性不够广等。