软罐头，也被称为袋装罐头，是一种以聚酯、铝箔、聚烯烃等薄膜复合而成的包装材料制成的耐高温蒸煮袋为包装容器，并经过密封、杀菌而制得的能够长期保存的袋装食品。它的主要特点包括可在高温下杀菌、长期保藏，阻热性小，传热快，可以缩短杀菌时间，密封性能好，不透气、不透光、不透水，内容物几乎不发生化学作用，封口简便而且牢固，质量轻、体积小、携带方便，开启方便，包装美观，废包装材料处理容易。
软罐头可以在高温下杀菌，这使得它能够长期保藏。这种包装材料的化学性质稳定，其表面无金属离子，因此无需冷藏等特殊的保存条件。在常温条件下，普通仓库、货架即可安全地保存。另外，软罐头的阻热性小，传热快，这意味着它可以在短时间内达到杀菌温度，从而缩短杀菌时间。这一特点不仅提高了生产效率，也减少了能源消耗。
再者，软罐头的密封性能好，不透气、不透光、不透水，这使得内容物几乎不发生化学作用，保证了食品的品质和安全。封口简便而且牢固，使得软罐头的质量得到保证。软罐头的质量轻、体积小、携带方便，这使得它在运输和储存方面具有优势。开启方便，包装美观，这使得消费者在购买和使用时更加便捷和愉悦。废包装材料处理容易，这有利于环境保护。
总的来说，软罐头作为一种新型的包装形式，具有许多优点，如高温杀菌、长期保藏、阻热性小、传热快、密封性能好、不透气、不透光、不透水、质量轻、体积小、携带方便、开启方便、包装美观、废包装材料处理容易等。但是，它也存在一些不足，如袋的容积受到限制、装填速度慢、生产效率低、成本高、适用性不够广等。
