山药具有很好的滋补作用，而冬季正是吃山药的好时候，此时吃一些山药可以温补身体，所以很多人都会购买一些山药，做成各式各样的食物享用。但在购买山药时，我们经常会看到淮山药和怀山药，那淮山药和怀山药有什么区别呢?
怀山药与淮山药较为明显的区别就是产地不同。怀山药是河南省焦作地区种植的山药，自古就很有名。因为焦作地区古称怀庆府，所以焦作的山药也被称为怀山药。而且怀山药不仅是食物，还是一种药材，具有很高的药用价值。
淮山药是指今天江苏安徽等地所产山药，是一个地方品种。其实淮山药是后来人们将怀山药移培至江苏、安微一带而发展起来的新山药品种。不过淮山药不具有像怀山药那样的药用价值，只是一种食物。
从上面的介绍中我们可以知道，怀山药和淮山药的区别主要体现在产地上，其次是营养价值上。无论是从药用价值还是营养价值上来看，淮山药都无法与怀山药相比，因此大家在购买的时候也要分清楚二者。
