中国是茶叶的发源地，也是茶文化的发源地。 中国茶文化发展至今已有四千七百多年历史，具有深厚的文化底蕴。当然，除了一些知名的龙井茶、乌龙茶、安井白茶等，还有一些粮食茶也十分出名。像玄米茶就是一种独特的绿茶混合物，美味可口、口感清爽，而且非常容易冲泡。那么你了解玄米茶吗?
其实玄米茶是日韩风味绿茶饮品，是以大米为原料，经浸泡、蒸熟、滚炒等工艺制成，与烤过的绿茶一同冲泡，其茶既有传统绿茶淡淡的幽香，又蕴含独特的烘炒米香，有着清爽、恰到好处的味道。口感柔和，带有一定的甜味，茶汤清爽而滑润，炒香的玄米使茶饮具有特殊的口感和层次感。而且还富含茶多酚和维生素等营养物质，对身体很有益处。
一般玄米茶分为颗粒玄米茶和碎玄米茶。颗粒玄米茶是完整的颗粒玄米和日本煎茶的条茶拼接而成的，可以直接冲泡饮用。而碎玄米茶是碎玄米和日本绿茶的片茶拼配而成的，并不适合直接冲泡，需制成袋泡茶才能饮用。更重要的是，玄米茶因为用火炒过后，咖啡碱含量也因此减少，对身体的刺激很小，是一款适合从小孩到老人的各个年龄层人群饮用的日常饮用茶。
此外，由于玄米茶容易吸附其他的味道，所以在保存时应该避免放入冰箱保存，而且还要避免高温、潮湿、阳光直射，开封后尽快饮用为佳。而且玄米茶因其独特的香气和口感，被广泛用于日常饮用，既可以作为热茶饮用，也可以冷泡成冷泡茶，品茗不一样的风味。同时，玄米茶可以多次冲泡，每一次冲泡都会带来不同的味道和体验。
