粉丝和粉条是深受国人喜爱的一种传统食品，加工历史悠久，可以制作出多种美食，尤其是涮火锅，那口感一绝，逐步成为火锅美食中必点的单品。从柔软丝滑到劲道有嚼劲，每一口都是一次味觉和质感的愉悦之旅，那么如何更好的食用粉丝和粉条呢?
在烹饪过程中，粉丝、粉条能较好地吸收其他食材、调味料的风味，既可作为主食，又可作为配菜。其主要成分是淀粉，在消化后转化为葡萄糖被人体吸收利用，为机体提供能量。为避免摄入过多能量，建议食用粉丝、粉条时，要适当少吃米、面等其它主食。同时，注意搭配肉类、蔬菜，保证膳食营养均衡。粉丝、粉条虽美味，食用时切勿贪多，以免引起消化不良和胀气等。
那么粉丝和粉条应该如何储存呢?粉丝、粉条应按照标签上的贮存条件保存，在保质期内食用。干粉丝、粉条水分活度低，不利于微生物生长繁殖，应在阴凉、通风、干燥、避光环境下保存，保质期一般可达18-24个月，不宜放在冰箱冷藏室等高湿环境下，以免吸潮变质。速食粉丝、粉条因其保质期相对较短，应在阴凉、干燥、避光条件下密封保存。
此外，密封包装的湿粉丝、粉条容易因贮藏不当导致发霉变质，严重影响食用安全，通常在冷藏(4-8℃)室温条件下(25℃左右)的保质期不超过3个月。未拆封的湿粉丝、粉条，如果包装有破损或鼓包胀包，不要再食用。外观正常且包装完好的湿粉丝、粉条，拆封后应尽快食用，不宜隔夜食用。
