火龙果因其火红的颜色与似龙鳞的外形而得名。完美的火龙果更是皮薄肉多，汁水清甜十分美味。但是亲们有没有买到过生火龙果呢?那青涩的口感比生黄瓜好不了多少。
那如何挑选优质的火龙果呢?
01、看颜色
红色的部分越红熟的越好，绿色的部分要鲜亮。如果出现枯黄就不是很新鲜了。
02、掂重量
越重的火龙果说明汁水越多，果肉越饱满。
03、看形状
火龙果要选“又胖又短”的，瘦长火龙果往往水分少还不甜。
04、看表皮
表皮越光滑说明越新鲜
05、看手感
如果手捏发现很软，说明火龙果熟过了。如果按不动，说明还很生也不好吃。至于软硬适中到底是什么手感，主要就看悟性了……
06、看根部
如果火龙果根部腐烂，也说明不新鲜了。选购时避而远之为妙。
如何储存火龙果?
用塑料袋将买来的火龙果包好，放入冰箱冷藏即可。但保存时间不过长，及时吃掉为佳。
