在日常生活，一直都在使用食品添加剂，食品添加剂有很多危害，但是也有很多用途，到底用不用含有食品添加剂的食品呢?如何正确看待食品添加剂?使用食品添加剂的我们经常会遇到一些让人感到纠结的问题，下面我们来对食品添加剂做一下了解，也了解一下食品质量与安全。
世界上其他国家使用食品添加剂吗
世界上其他国家、地区或国际组织同样认可和使用食品添加剂，美国批准的食品添加剂有3800余种， WHO批准使用3000余种。我国现行的食品添加剂标准主要借鉴了国际食品法典委员会(CAC)的《食品添加剂通用法典》(GENERAL STANDARD FOR FOOD ADDITIVES)，批准的食品添加剂绝大多数都是国际上普遍认可，普遍使用的，另有少部分为我国自主研发，例如竹叶提取物、罗汉果提取物、山楂酊等。我国批准的食品添加剂数量为2300余种，相对其他国家而言较少。
食品添加剂对健康有害吗
每一种经国家批准列入GB2760-2014的食品添加剂，均经过了毒理学安全评价和食品安全风险评估。
毒理学安全评价是通过动物实验和对人群的观察，阐明待评价物质的毒性和潜在危害，决定其是否能进入市场或阐明安全使用的条件，以达到*大限度的减少其危害，保护人民身体健康的目的。
同时，每一种食品添加剂还将通过动物毒性试验，来确定该食品添加剂对模式动物的*大无作用剂量(MNL，指机体长期摄入受试物而无任何中毒表现的每日*大摄入剂量)。由于人体和受试动物之间存在种系差异，所以评估人员将MNL除以安全系数(100)，即再次稀释100倍，来确保在人身上同样无毒害作用，求得人体每日允许摄入量(ADI，指终人或动物每日摄入某种化学物质，对健康无任何已知不良效应的剂量。单位mg/kg)。ADI乘以平均体重即可求得成年人的每日允许摄入总量。
我国和世界上其他国家、地区和国际组织，都对食品添加剂采取了严格的安全评价方法和管理制度。只要按照相关法律规定，在规定范围内使用的添加剂，均不会对人体健康造成危害。
如何正确看待食品添加剂
在规定范围内使用的食品添加剂不会对人体健康造成危害，但是同样存在部分不法分子将食品添加剂违规使用，来谋取经济利益。例如：
a) 用食品添加剂来掩盖食品的**变质;
b) 使用已经被国家*止的食品添加剂品种;
c) 超范围，超量使用食品添加剂。
正规品牌的食品，一般不会发生食品添加剂违规使用现象，建议大家尽量从正规商超购买食品，购买时检查食品是否明确标注了生产厂家，保质期，QS认证等信息。
如何正确看待食品添加剂
孙宝国院士曾在《离不开的食品添加剂》一文中写到：
一直都在用，从来不知道，突然听人说，吓了一大跳。
食品添加剂，生活躲不开，正确来理解，莫把它错怪。
安全先评估，品种需批准，生产要许可，使用有规则。
能不加不加，能少加少加，如果必须加，标准规范它。
非法滥添加，殃民祸国家，坚决要打击，绝不能姑息。
合法添加剂，从未出问题，安全有合理，无需去质疑。
思想先解放，行动紧跟上，安全有保障，国人定无恙。
茶米油盐酱醋茶，食品添加剂几乎参与了每一种食品的制作，它简化了制作工艺，保护了营养价值，延长了货架期，为我们的饮食提供诸多便利。我们没有必要将其妖魔化。
以上就是中国食品招商网小编为您介绍的关于如何正确看待食品添加剂，食品质量与安全的相关介绍，希望对您有所帮助。
