上桌的那一刻，红彤彤的小龙虾你拥我挤，个个肉质饱满、富有弹性，而且香鲜辣深入肉里三分。将虾肉蘸着酱料吃。那种鲜美由味蕾一路直下，让食管、胃肠都为之兴奋；而后，后劲十足的麻辣滋味开始发力，又让小龙虾的鲜美在瞬间醍醐，妙不可言。还有一种是脆香小龙虾，与麻辣口味的相比，没有了湿漉漉滋味，满口生香满是脆脆的蒜茸。一斤小龙虾大约20元 ，可以出3份 ，每份28元 来计算 3*28=84元 每天卖10斤小龙虾 10*84=840去掉成本 20*10= 200 元煤气 酱料 100元 利润为 540元 市场广阔 、路边 、超市 、夜市 、地铁口、车站等都可以做流动摊位.
香辣小龙虾，即口味虾。属湘菜，即湖南菜，是以湘江流域、洞庭湖地区和湘西山区等地方菜发展而成。色泽红亮，口感香辣鲜浓。麻辣小龙虾技术好学，经营店面也很容易，想要自己开店，学到好技术是必然的。具体开店面还是摆摊位，根据当地情况自己来订!选择适合自己的经营方式，自己创业当老板，关键的好技术去哪学。北京品味轩常年开课，随到随学，包教包会。
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>>麻辣小龙虾=》实践教学无保留
>>( 麻辣小龙虾完整底料配方技术）
培训→内容：麻辣小龙虾、油焖大虾、香辣小龙虾、口味虾]--[香辣味、麻辣味、微辣味、鲜香味等]
教学→时间：早九晚五，具体自由安排，随到随学模式，学会为止没有期限规定要求。
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麻辣小龙虾作为人们夏夜街边啤酒摊的经典小吃，以其口味辣鲜香，色泽红亮，质地滑嫩，滋味香辣备受食客们的追捧!因此成为了不少餐饮创业者创业的首选项目，众所周知想做餐饮创业你必须要懂餐饮，懂得餐饮的制作。如果要想成功更是要把餐饮技术掌握在自己手上，不用到处请厨师受厨师的气,不会因为厨师的辞职而导致店面无法经营!
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