盐池滩羊免费吃

【干货分享】监督抽检与评价性抽检

   2022-03-10 929
核心提示:定义:监督抽检是指市场监督管理部门按照法定程序和食品安全标准等规定,以排查风险为目的,对食品组织的抽样、检验、复检、处理……(世界食品网-www.shijieshipin.com)
 定义:监督抽检是指市场监督管理部门按照法定程序和食品安全标准等规定,以排查风险为目的,对食品组织的抽样、检验、复检、处理等活动。

评价性抽检是指依据法定程序和食品安全标准等规定开展抽样检验,对市场上食品总体安全状况进行评估的活动。



目的:实施目的不同。监督抽检是以问题为导向,排查风险为主要目的;评价性抽检的目的是对市场上食品总体安全状况进行评估。

结果运用:
  监督抽检是突出问题导向,是对易发生食品安全问题的食品品种、对易发生食品安全问题的区域、对易发生食品安全问题的检验项目开展抽检。监督抽检问题发现率越高,代表监督抽检发挥作用明显,提前发现食品安全风险,降低了食品不良事件发生的概率。

评价性抽检以科学评价为目的,是对市场上的食品安全总体状况进行客观评价。在方案设计上,目前是根据居民膳食摄入量等因素科学合理确定被评价的品种,根据食品安全标准确定检验项目,根据食品消费量科学制定抽样区域和抽样比例等。评价性抽检合格率越高,代表本区域内食品安全总体状况越好。评价性抽检的合格率是上级对下级食品安全状况考核的重要指标。





 
标签: 抽检 监督
反对 0举报 0 收藏 0 打赏 0
 
更多>同类检验技术
推荐图文
推荐检验技术
点击排行
 
盐池滩羊