海马的采收与加工
海马在人工养殖条件下,4个月左右即可达到商品规格。可在8~9月分产量最高时采收,或者在越冬之前采收,也可以根据需要随时采收。平时可以用网兜捕捞,需要量大时,可干水捕捉。采收到的鲜活海马,如果为短途运输,可以装在木桶中送到目的地;如为远途,可把海马装在氧气袋中运输,到目的地后,仍可保持新鲜状态。加工时.将海马放在淡水中,清洗干净,浸泡一段时间后,洗刷去体表灰黑色的皮膜,剖腹去掉内脏,将尾盘卷起,晒干或烘干。用红线将雌雄两只海马并排捆扎成对,称为“对马”、“对海马”。幼小的海马晒干之后叫做“海蛆”。晒干后的海马用干净的纸包扎好,即为成品,可直接出售或进入塑料袋或瓦罐中,密封贮藏,每隔半个月至1个月检查一次,防虫防潮,发现变质的要及时处理。