一、选用良种
选用高产、高糖、抗逆性好、宿根性强的优良品种，如ROC20、ROC22、ROC25、瑞引95/148、粤蔗93/159、梁材97/18、梁材97/51等品种。
二、地块选择
选择排灌自如、沙壤土或壤土、土层深厚、肥力中等至中上等、耕性好、向阳、交通便利、连片条件好的田块种植水田蔗。坚持轮作栽培，重点实行水旱轮作。
三、新植水田蔗（一根蔗）的种植管理
（一）精细整地。前茬收获后，于11～12月耕犁，充分曝晒、风化土壤。犁、耙深25～30厘米。
（二）开沟。每丘田块四周开好排灌渠，宽30～50厘米，深40厘米。田块较大时中间开挖“十”字形排灌沟，保证旱能灌、涝能排。采取顺风向开挖植蔗沟，沟底宽25～30厘米，深30～35厘米。蔗沟行距取决于肥力状况：上等肥力土壤采用100～110厘米，中等肥力土壤采用100厘米，下等肥力土壤采用90～100厘米。
（三）适时播种。梁河水田蔗重点区域采用地膜覆盖技术，每年11月至次年2月种植，1月上中旬播种最好。
（四）采种及种苗处理
1.采种。在无病虫害、蔗芽饱满、无混杂的蔗田采种。
2.砍种。用锋利刀具砍种，2个芽为1段。砍口要平整，斜面不宜过大，防止砍裂破损。
3.种苗处理。用2%～5%石灰水浸种24小时，或用10%石灰水蘸切口，或用草木灰蘸种苗切口，或用50%多菌灵1000倍液浸种10分钟后下种。
（五）合理密植。下种量：每667平方米（1亩）下种4000段双芽苗，力争有效茎大中茎种达5000～6000条，中小茎种达6000～7000条。每667平方米用种约1吨。下种方式：双行接顶，或双行对空下种，蔗种紧贴沟底平植，蔗芽向两侧。种苗尽可能植于底沟中部，两行间距10～15厘米，以保证盖膜后，种苗在采光范围内。
（六）科学施用底肥。重施优质农家肥，配施氮、磷、钾肥和多元微肥。每667平方米施腐熟农家肥1000千克～1500千克，配施复合肥40千克，多元微肥1千克～2千克；或配施尿素10千克～15千克，普钙40千克，硫酸钾10千克。对地下害虫为害重的田块，结合底肥，每667平方米用5%地虫灵2千克或米乐尔2千克～3千克进行预防。摆种施底肥后，以湿润细土盖种，以清理前一沟细土覆盖后一沟蔗种，盖土厚度为2～3厘米，中部盖成凸瓦形以利盖膜。
（七）及时盖膜、化学除草。用40厘米宽、0.005～0.008毫米厚的地膜覆盖，保证采光面宽20厘米以上。盖膜前，每667平方米用40%阿特拉津150～200毫升或38%莠去津150～200毫升，对水40千克～60千克均匀喷洒植蔗沟土面，随后覆盖地膜。
（八）田间管理
1.及时追分蘖肥。分蘖中前期，结合揭膜每667平方米追施尿素20千克，普钙20千克，进行小培土和除草。
2.重施攻茎肥。甘蔗进入伸长期（7～8月），重施攻茎肥，每667平方米施尿素35千克～40千克，普钙30千克。追肥后进行大培土。
3.加强水分管理。分蘖中前期，水分管理应促控结合，土壤干燥时及时灌水，下雨积水要排涝，促进分蘖培育壮苗。甘蔗进入伸长期后，需水量最大，此时正是雨季，要注意排水。
4.及时防治病虫鼠害。结合追肥，对蔗龟为害严重的田块，再进行药物防治1～2次。茎叶虫害防治主要抓好棉蚜虫、蓟马的防治。10月至次年3月注意防治鼠害。
（九）适时收砍。砍蔗时，采用砍蔗小锄，于蔗茎入土3～5厘米处快锄低砍。保证低位侧芽的萌发，为下季生产打下良好基础。
四、宿根水田蔗（二根、三根蔗）的管理
宿根水田蔗的管理，除按新植一根蔗种植要求继续抓好“追施分蘖肥、重施攻茎肥、加强水分管理、加强病虫鼠害防治和适时收砍”等措施外，重点抓好以下4个技术环节：
（一）回土松蔸。上季甘蔗收砍后，及时清理蔗园，用快锄回土松蔸，铲平蔗头。松蔸深度4～5厘米，呈凸瓦形，以利于低位蔗芽萌发、盖膜和培土。结合松蔸，用5%石灰水或50%多菌灵800倍液喷洒蔗头，防治凤梨病、赤腐病。
（二）补施基肥。回土松蔸后，每667平方米施硫酸钾10千克、尿素20千克、普钙20千克，或用腐熟农家肥（或煤灰）1000千克～1500千克作基肥，补充地力。在蔗龟、蔗头象虫及螟虫为害严重的田块，结合施肥，每667平方米用5%地虫灵2千克～3千克，或3%米乐尔2千克～3千克进行防治。
（三）地膜覆盖。回土松蔸，补施基肥后采用50厘米宽、0.005～0.008毫米厚的白色地膜进行覆盖，做到紧贴土面，四周压紧压实，不通风漏气，保证采光面宽30～40厘米。盖膜前用40%阿特拉津或38%莠去津150～200毫升，对水40千克～60千克喷洒蔗蔸土表封闭除草。盖膜后用40%阿特拉津或38%莠去津150～200毫升，对水40千克～60千克喷洒行间土表除草。
（四）查苗补缺、推广间套作技术。及时查苗补缺，最好采用育苗移栽补缺，于雨季初期进行。对早砍蔗田，可推广间套种早熟矮秆豆类、绿肥、马铃薯、蔬菜等作物，既能增加单位面积经济收入，又能培肥土壤，减轻甘蔗病虫害，增加甘蔗产量。
