产品

海带调味蛤仔的制法

2005-03-13 793

核心提示：将冷冻蛤仔解冻后洗净、煮沸，将水19.8L、酒1.8L、砂糖1.5kg、酱油2.7L、馏酱油0.9L和化学调味料4大匙混合，调制成调味液。将上

  将冷冻蛤仔解冻后洗净、煮沸，将水19.8L、酒1.8L、砂糖1.5kg、酱油2.7L、馏酱油0.9L和化学调味料4大匙混合，调制成调味液。将上述蛤仔肉和调味液放入锅中熬煮。沸后用中火焖1.5h左右。然后海带焖30min左右。取出蛤仔肉和海带，把汤再熬煮20min左右收汁，再把蛤仔肉和切成长方形的海带放入汁中拌匀。
  将上述汤汁、蛤仔肉和切成长方形的海带一起装入容器中密封。
  制品的色、香、味俱佳

点赞 0反对 0举报 0 收藏 0 打赏 0

更多>同类生产技术

推荐图文

推荐生产技术

中羊集团 & 诚商汇信旗下“世界食品网”--提供智慧企服.商标注册.驳回复审.商标续展.商标代理.专利申请.版权登记.资质认证.云计算.免费智能建站,智能小程序.400电话.软文发稿等企业服务。
Powered by 网信企服 IPR 2.0.7.0520 Licensed 2017-2021 www.shijieshipin.com ©版权所有
中国食品和包装机械工业协会知识产权法律委员会（食品品牌研究院） / 国家高新技术企业 / 新四板挂牌股票（ZS2056）/ 国家知识产权局备案服务机构 / 北京从真律师事务所
~~~~~世界食品网 & 食品的世界~~~~~

• 非遗“愈富”！罗定皱纱鱼腐的加工工艺	• 虾酱系列产品的加工方法
• 鱼丸诞生记：科学工艺大揭秘	• 无磷保水剂的研究现状
• 缤纷百搭，龙虾沙拉的制作工艺	• 扇贝丁保水工艺流程
• 工艺技术 \| 泡椒鱼皮的制备工艺	• 工艺技术｜一种天妇罗的制作工艺
• 冷冻鱿鱼串加工工艺	• 调味鱿鱼丝加工工艺