淀粉系列添加剂的制法

2005-03-13 506

核心提示：本发明介绍的系列添加剂可作为增量剂和味觉调整剂。在100g糊精中添加75mL水，溶解后，在减压下脱气除掉空泡；然后流经铺有脱模

本发明介绍的系列添加剂可作为增量剂和味觉调整剂。
在100g糊精中添加75mL水，溶解后，在减压下脱气除掉空泡；然后流经铺有脱模纸的高15cm、宽20cm、的容器，在65℃的温度下进行真空干燥，使水分保持在5%以下，将所得到的薄膜用粉碎机粉碎，得到294-147um、外观有光泽的结晶状淀粉添加剂。
本品添加到脱水奶油中，制品外观有光泽。

点赞 0反对 0举报 0 收藏 0 打赏 0

更多>同类生产技术

推荐图文

卤水的10个核心问题，

推荐生产技术

点击排行

8921代餐产品配方拆解与配料搭配设计指南

中羊集团 & 诚商汇信旗下“世界食品网”--提供智慧企服.商标注册.驳回复审.商标续展.商标代理.专利申请.版权登记.资质认证.云计算.免费智能建站,智能小程序.400电话.软文发稿等企业服务。
Powered by 网信企服 IPR 2.0.7.0520 Licensed 2017-2021 www.shijieshipin.com ©版权所有
中国食品和包装机械工业协会知识产权法律委员会（食品品牌研究院） / 国家高新技术企业 / 新四板挂牌股票（ZS2056）/ 国家知识产权局备案服务机构 / 北京从真律师事务所
~~~~~世界食品网 & 食品的世界~~~~~

• 代餐产品配方拆解与配料搭配设计指南	• 【脱苦脱腥】物理・化学・生物
• 湿法制粒 VS 干法制粒，目的 + 工艺 + 辅料 +	• 工艺技术｜手撕素肉的加工技术
• 片剂-压片环节生产常见问题（裂片、松片、黏冲	• 工艺技术｜番茄牛肉的加工技术
• 冻干技术在功能性食品中的应用盘点	• 加工工艺\| 酶解法 & 发酵法制备罗非鱼皮胶原蛋
• 工艺技术｜梅菜扣肉的生产工艺	• 复合调味料调配原理、工艺与配方设计思路，附粉