肥水养鱼是指利用混合堆肥养鱼，肥效快、成本低、来源广，是提高养殖效益的一个重要途径。
混合堆肥由各种绿肥、厩肥、人粪尿等按一定比例堆制发酵而成。其肥效因堆肥的种类和比例不同而有差异。据试验，一般各种肥料的配合比例为：青草4份，牛粪2份，人粪1份，加1%的生石灰；青草8份，牛粪8份，人粪1份，加1%的生石灰混合后堆于坑里沤制。青草要稍晒后投入土坑或砖砌的坑内，将各种成分分层堆放。堆一层青草，浇1次粪水；下层少浇粪，上层多浇粪，并按比例加入生石灰，最后加水至肥料完全浸入水中为止，上面用黄泥封顶。当气温20~30℃时，10~20天即可使用。使用时取出堆肥加水冲洗，除去残渣，用肥汁全池泼洒。
堆肥用于鱼苗塘，应在鱼苗下塘前3~5天，每立方米水体用0.25公斤左右的堆肥培肥水质培育活饲料。具体用肥量根据气温、水质、天气状况而定。
