整枝和落蔓是温室大棚蔬菜延长生长期,实现优质高产的重要技术之一。在温室樱桃番茄周年栽培中,采用单干连续摘心整枝和落蔓技术,能使叶片均匀分布,保持合理的采光位置,提高光合效率,使植株一直保持旺盛的生长势,结果多,产量高,品质优。
一、品种选择。选择圣女红果、千红1号、日本金豆等生长势强、结果期长、采用高架栽培的中晚熟品种。按宽行1米、窄行0.6米的规格起垄栽培,每亩栽3000株左右。
二、整枝技术。当主干结2穗果时,在顶部留2片叶摘心,这个果枝被称为第1结果枝。当第1花序的果实开始采收,第2花序的果实开始膨大时,保留顶部果穗下的一个强壮侧枝,代替主干继续生长。根据植株长势,侧枝上长2穗果后再摘心,这就是第2结果枝。当第2结果枝的果实开始采收时,再从其上部选留一个强壮的侧枝作为第3结果枝,依次类推。整个生育期摘心换头6-7次,每株保留6-7个结果枝,留12-14穗果。
结果枝留好后,将其余侧枝全部抹去,侧枝不宜过早打掉,一般长至20厘米以上时保留2片叶打掉,这样可更好地利用侧枝促进番茄生长。
三、落蔓技术。落蔓前控制浇水,以降低茎蔓中的含水量,增强其韧性。落蔓宜在晴暖天气的午后进行,此时茎蔓含水量低,组织柔软,便于操作,避免和减少了落蔓时伤茎。落蔓时应把茎蔓下部的老黄叶和病叶去掉,带到棚室外面深埋或烧毁。该部位的果实也要全部采收下来,避免落蔓后叶片和果实在潮湿的地面上发病,形成发病中心。当第1花序开放时进行吊蔓。第1果枝的果实采收完后,当第2果枝的第1穗果迅速膨大,第2果穗坐住时进行第1次落蔓。之后,每一个结果枝采收完后都要落蔓1次。
采取株与株之间交叉落蔓的方法,即把植株从绳上解下来,打掉下部的老叶,轻轻将植株扭到同一附近植株的位置再重新吊蔓。落蔓要有秩序地朝同一方向,逐步盘绕于栽培垄两侧。盘绕茎蔓时,要随着茎蔓的自然弯度使茎蔓打弯,不要强行打弯或反向打弯,避免扭裂或折断茎蔓。每次落蔓保持有叶茎蔓距垄面15厘米左右,每株保持功能叶20片以上,株高维持在距棚面0.8米(棚南)至1.5米(棚北),要注意前排植株茎的顶端不能超过后排,以免遮光。保证叶片分布均匀,始终处于立体采光的最佳位置和叶面积最佳状态,叶面积系数保持在3-4。整个生育期落蔓5-6次。
四、整枝落蔓后的管理
1、温度:整枝落蔓后的几天里,要适当提高棚室内的温度,促进受伤茎蔓的伤口愈合。白天温度应保持在20-25℃,夜间15℃左右。
2、喷药:为防止病菌从茎蔓和叶片伤口侵入,可根据樱桃番茄的常发病害,在整枝落蔓后喷施速克灵、灰霉克、百菌清、代森锰锌等药剂防治叶霉病、灰霉病和早、晚疫病。喷药时可在农药中加入时雨101叶面肥,既可防病,又能增产。
3、肥水管理:落蔓虽能降低植株的结果位置,却不能缩短结果部位与根系的实际距离。加之营养体越来越大,如肥水供应不足,会造成结果质量越来越差,果实越来越小等问题,因此,应供应充足的肥水,以满足植株生长需求。追肥以硫酸钾等钾肥为主,每次每亩追肥15-20千克,同时进行浇水。
4、打杈、摘老叶:结果枝上果实采摘后,位于该枝下面的侧枝要及时打掉,以保证坐果枝的营养供应,同时将结果枝下面的叶片全部摘除。果穗上的叶片不可摘除,以保证上层果实发育良好。打杈和摘老叶要在晴天进行,以利伤口愈合。打杈时掰杈的手只接触杈子,不接触全干,以避免传播烟草花叶病毒。摘叶应尽量在靠近枝干部位上摘除叶片,注意不要留叶柄,以免产生灰霉病。