食用菌的种类有哪些?吃食用菌的好处
食用菌是一种营养价值很高的菌类，主要生长在山林、草地、田野里，主要含有蛋白质、脂肪、糖、维生素、矿物质等成分，这些真菌不仅具有食用价值，也具有药用价值。食用菌种类主要有哪些呢?下面我们就来看看常见的食用菌种类。【食用菌种类主要有哪些】常见的食用菌有香菇，又被称为是花菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰。
2018-11-02619
关于速冻食品常见问题有哪些
速冻食品主要有(1)速冻面食、糕点，常见的如水饺、馒头、粽子、汤圆等(2)速冻水产食品(3)速冻肉食(4)速冻瓜果蔬菜速冻食物的质量不一定会比缓冻食物好。 只是现**生活节奏快，没有更多的时间来处理食材，速冻食物保质期长、处理起来又很方便，越来越多这样的速食被习惯快节奏生活的人接受，人们更愿意在家中存储速冻食物。
2018-11-02400
解冻速冻食品时该注意哪些问题?
对于速冻肉丸、速冻羊肉片、速冻饺子等食品，通常不需要解冻，即可直接加热。速冻饺子、速冻云吞等如果解冻，反而容易粘到包装盒上。速冻蔬菜的解冻，只需在烹调之前用开水快速焯一下。而对于鸡、鸭、牛等大块的肉类，在烹饪前需要先解冻再切。解冻肉类时需要重点考虑两方面问题：控制细菌滋生和防止营养流失。先来看看这5
2018-11-02674
食品低**工对食品质量的影响
由于食品种类繁多，其物理状态、化学组成与性质各不相同，冷冻加工对食品的影响也就各不相同。1、低**工对溶液的影响水的过冷状态是一种亚稳定状态，若在冷冻加工时采取过冷、迅速除去热量、加以搅拌等有利于小冰晶形成的措施，或加入乙醇、蔗糖和某些蛋白质等有机物质，就能减缓冰晶的成长速度，有利于提高冻品质量。2、低
2018-11-02826
低温慢煮是怎么煮?
低温慢煮是将食物放进能抵御高温的塑料袋，抽尽空气呈真空状态后，放进计算好温度的恒温热水中浸泡规定的时间，让食物在热水中慢慢泡熟。低温慢煮有什么好处?运用真空低温方法烹饪食物，水分流失仅在 5%-8% 之间，食物显得尤为鲜嫩。同时，在制作过程中基本上不再用任何添加剂，能保持食物的原汁原味。低温慢煮的牛排当真是
2018-11-02346
粉皮的做法，营养价值
粉皮是对用大米、红薯淀粉、绿豆淀粉、马铃薯淀粉、蚕豆淀粉等，制作成的薄片食物的统称。有鲜、干两种，鲜的即刻食用，干的便于存放运销。粉皮是用淀粉制成的传统食品，适宜于农户家庭制作，工具也很简单。粉皮是以豆类或薯类淀粉制成的片状食品。产品为圆形或方形片状。有干、湿两种：湿粉皮均就地销售;干粉皮可贮藏、远
2018-11-02600
粉条机厂家，粉条机功能优势
粉条机厂家，粉条机通常为多功能米粉机、粉丝机械，可生产米粉、米线，以及加工红薯，玉米，蚕豆等淀粉类粉丝。都是用大米为原料，米粉机，经磨浆(粉碎)、搅拌、压条、老化，精制而成的米制品，是全国**传统米制食品。其特点洁白、细嫩、爽口诱人，吃法也多种多样。米粉很讲究汤底(也称卤水)汤料，大致以猪、牛骨、罗汉果和
2018-11-02563
一个关于粉汤的故事
粉条是老百姓们现在常见的食品之一。可在古代，皇帝想吃上一碗粉条汤竟然这么困难。话说有**，居于深宫内的道光皇帝不知是因为犯了嘴馋呢，还是为了“忆苦思甜”，突然想起要吃碗“粉汤”，吩咐内务府尽快贯彻落实。这里有两个名词先解释一下：一，什么是粉汤。二，内务府又是干什么的。粉汤并不是什么山珍海味，说白了，就
2018-11-02619
粉丝和粉条的做法大全
粉丝大家都熟悉吧，唉，对，有些菜没有粉丝还真没那么好吃。粉丝的种类很多，比如细粉丝，粗粉条，宽粉条等等。这粉丝的粗细，做成菜可是有讲究的，细粉丝适合做蒸菜和凉菜，做出来的菜香软滑口。粗粉条呢比较适合做炖菜，嘿嘿，猪肉粉条要是掌握好了火候，那炖出来可不是一般的好吃呀。蚂蚁上树原料：粉丝，五花肉辅料：姜
2018-11-02972
粉条的做法
吃涮锅的时候，*后来一份粉条，就算吃到撑到不行，也能立马满血复活有木有!夏天木有胃口，来一份酸酸辣辣的凉拌粉条，保准你吃嘛嘛香....吃货的你一定懂，粉条真的很好吃!辣么就叫它百变小妖精。猪肉炖粉条原料：五花肉450克、红薯粉条150克、冰糖10克、八角2颗、桂皮1段、姜片3片、生抽2大匙、老抽1小匙、料酒1小匙、盐少
2018-11-01264
粉条的做法大全
一.酸辣粉丝酸酸辣辣好生过瘾，一口吃吃他个酣畅淋漓才叫痛快!原料：粉丝200克、墨鱼丸5个、黑豆苗30克、绿豆芽20克、花生仁(炒)30克、豆腐皮2张、肉丸5个、香菜3棵、火锅底料10克、芝麻油5克、酱油5克、苹果醋5克、鸡精3克做法：1、准备适量粉丝，放入温水里泡软备用，香菜和黑豆苗备用2、绿豆芽和千张，肉丸和墨鱼丸3、油
2018-11-01879
野菜的吃法和功效
野菜属于时令蔬菜，在春天吃一点，既可尝鲜，又能起到保健的作用。比较常见的野菜有荠菜、蒲公英、马兰、香椿等。但是，野菜属于时令蔬菜，正常食用可以，但不能一次吃太多，也不能吃得太频繁。一些不认识的野菜*好丢掉，以免引起中毒等不良反应。野菜和一般蔬菜一样不宜久放，应尽量趁着新鲜的时候进食，否则野菜中的营养
2018-11-01825
野菜怎么做，有哪些做法
对于生活在乡村的孩子，春天挖野菜那是必不可少的春季活动。现在，人长大了离开了家乡，挖野菜也只能成了记忆中的事。如今市场上的野菜也琳琅满目的，大多是一些叔叔、阿姨们自己挖的，我也总是忍不住的买一些回家，做给我的孩子吃，让他们认识一些野菜，品尝一下野味。今天，我们就一一说道一下，不同野菜的吃法!一、凉拌
2018-11-01600
食用菌都有哪些种类，各有哪些营养价值
1、菇中**香菇香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点。出于香菇中富含谷氨酸及一般食品罕见的伞菌氨酸、口蘑酸及鹅氨酸，故味道特别鲜美。香菇能降低胆固醇，降低血压，香菇汁完全可以代替降压剂，而且没有副作用。香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇，它可以转化为维生素D，促进体内钙的吸收。2
2018-11-01960
罐头吃多了好不好，罐头的营养价值
桔子罐头营养1.桔子罐头中桔子富含维生素C与柠檬酸，前者具有美容作用，后者则具有消除疲劳的作用;2.桔子罐头中含有膳食纤维及果胶，可以促进通便，并且可以降低胆固醇;3.桔子罐头可以加强毛细血管的韧性，降血压，扩张心脏的冠状动脉，故桔子是预防冠心病和动脉硬化的食品，研究证实，食用柑橘可以降低沉积在动脉血管中的
2018-11-01961
罐头的做法大全，水果罐头做法
菠萝罐头食材：1个菠萝、适量白糖、600ml热水做法：1)玻璃瓶子洗净，放水中煮煮消毒;2)煮好的瓶子，捞出倒扣于干净布上放凉;3)菠萝切片，白糖准备;4)菠萝倒淡盐水中泡2分钟;5)捞出菠萝于按板上沥水;6)把菠萝铺在锅中，均匀的撒入一层的白糖;7)倒下热开水，水量与菠萝持平;8)盖上锅盖，小火慢慢煮，煮至有沸点马上关火，隔2
2018-11-01563
水果罐头的做法
**种：黄桃罐头黄桃这水果很神奇，从外到里都黄黄的，肉质紧致有韧性，看起来就很好吃。但真要直接吃黄桃，真不敢说好吃。不仅不甜，甚至还有点苦苦的味道。但把它做成罐头，竟然出奇的美味。食材：黄桃，黄冰糖，清水制作方法:1. 将黄桃削皮去核，洗净后切块2. 备好黄冰糖，黄冰糖可以用冰糖、白砂糖代替3. 将黄桃、黄冰糖
2018-11-01310
鱼罐头的做法，制作流程
鱼罐头的做法，加工工艺介绍：工艺流程原料处理→油炸→调味→装罐→排气→杀菌→冷却→保温检验→成品操作要点( 1 )原料：大部分淡水鱼均可采用。( 2 )原料处理：刮除鳞片，切去鳍、尾、头部，开腹去除内脏，清洗干净，依照罐型切成大小适宜的鱼块，用少量食盐腌渍1小时脱水或用10%的盐水浸渍15分钟，取出沥去水分。( 3 )
2018-11-01495
鱼罐头好吃吗，营养价值高吗
据英国*大的罐头制造公司说，一个普通英国家庭在一周内通常要吃掉15个罐头，仅去年一年，他们总共消耗的罐头食品就达到了3.6亿磅。对欧洲人来说，罐头还是吃到稀有和反季食材的一个好方法，有些蔬菜时节很短，如白芦笋，欧洲人会趁时令采摘，然后制作罐头，这样即使不在季节仍有机会吃到。除此之外，罐头食品还有更多健康之
2018-11-01616
罐头鱼的做法，吃法
鱼罐头你吃过吗?有时候真的是，吃了还想吃，下面我们看下罐头鱼的做法和罐头鱼的吃法：食 材主料：刀鱼(小黄花)1000克腌：盐20克，五香粉、花椒粉各1克炸：植物油若干，玉米淀粉适量炒：冰糖40克，白糖30克，米醋70克，生抽50克，番茄酱50克炖：盐5克，胡椒粉1克，大料1个，姜片几片，清水3碗，黄豆1把具体做法—腌—1、刀
2018-11-01608