Q/BCS 0002 S-2015 山东陈氏特产食品有限公司 咸蛋

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 Q/BCS 0002 S-2015 山东陈氏特产食品有限公司 咸蛋
本标准规定了咸蛋的技术要求、生产加工过程卫生要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输及贮存。
本标准适用于以生鲜禽蛋为原料，采用食盐、水、白酒配成的料液或料泥，经腌制、清洗、真空包装、高温蒸煮（熟）而成的熟或生咸鸭蛋制品。