Q/MXH 0001 S-2012 腐乳

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Q/MXH 0001 S-2012 腐乳
本标准被Q/MXH 0001 S-2015 云南牟定兴华食品有限公司 腐乳代替
本标准规定了腐乳的产品分类、技术要求、检验规则、标志、包装、运输和贮存。
本标准适用于以大豆为主要原料，经浸泡、制浆、成型、压榨、切块、发酵、晾晒、配以食用盐、白酒、添加或不添加辣椒粉、食用植物油等辅料，腌制发酵、包装等工艺加工制成的腐乳。
文件来源于云南卫生监督信息网。