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DB15/T 528-2012 蒙餐 涮羊肉

2021-07-27 19:2413248下载
文件类型：
文件大小：300k
DB15/T 528-2012 蒙餐 涮羊肉
本标准规定了涮羊肉的术语和定义、原料及要求、烹饪器具、制作工序、装盘、质量要求、营养指标、最佳食用方式等。
本标准适用于在蒙古族传统工艺基础上经过创新烹制的蒙餐涮羊肉。


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