Q/CLCB 0001 S-2020 皮冻

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Q/CLCB 0001 S-2020 皮冻
本标准适用于以检疫、检验合格的鲜（冻）猪肉皮为原料，经过解冻（不解冻）、浸泡、清洗、焯水、切配、添加或不添加肘花肉、食用盐、香辛料、味精、山梨酸钾进行蒸煮、捞出（或不捞出）肉皮、冷却定型、包装等工艺加工而成的皮冻，该产品属于肉制品中热加工熟肉制品。