自古以来,肉以鱼为最鲜。鱼肉鲜嫩可口,营养丰富,配合其他食材更是有神奇功效,如祛毒养颜、补中益气,延年益寿……最近十年,炭火烤鱼开始受广大消费者的热力热捧。据统计,今年餐饮行业总产值同比增长26.1%,已突破30000亿。时至今日,国内烤鱼行业已经发展到一定高度,但当前市场品牌同质化严重,制约了加盟商的利益。
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