碘化合物——常用消毒剂
目前，碘的抗菌机理还没有研究清楚。二价碘是主要的抗微生物剂，它可以破坏维系蛋白质细胞的键，抑制蛋白质合成。通常，游离碘元
2010-05-11867
氯化物——常用消毒剂
液态氯、次氯酸盐、无机氯胺、有机氯胺、二氧化氯都可作为杀菌剂，但它们的抗菌活性有所不同。将氯气慢慢通入水中可形成具有
2010-05-11429
显微技术
显微技术是微生物检验技术中最常用的技术之一。显微镜的种类很多，在实验室中常用的有：普通光学显微镜、暗视野显微镜、相差
2010-05-11573
微生物的显微直接计数法
一、实验目的 了解血球计数板的构造、计数原理和计数方法，掌握显微镜下直接计数的技能。二、实验原理 测定微生物细胞数量的方法
2010-05-111062
霉菌水浸标本片的制备与观察
（一）实验目的：学习自制水浸片观察霉菌的形态（二）实验原理：霉菌的营养体是分枝的丝状体。其个体比细菌和放线菌大得多，分为
2010-05-11916
细菌的鞭毛染色
（一）实验目的：学习细菌的鞭毛染色法（二）实验原理：细菌的鞭毛极细，直径一般为1020nm，只有用电子显微镜才能观察到。但是，
2010-05-11642
细菌的芽胞染色
（一）实验目的：学习细菌的芽胞染色法（二）实验原理：细菌的芽胞具有厚而致密的壁，透性低，不易着色，若用一般染色法只能使菌
2010-05-11390
细菌的荚膜染色
（一）实验目的：学习细菌的荚膜染色法：（二）实验原理：由于荚膜与染料间的亲和力弱，不易着色，通常采用负染色法染荚膜，即设
2010-05-111006
相差显微镜
（一）相差显微镜的特点 相差显微镜是一种将光线通过透明标本细节时所产生的光程差（即相位差）转化为光强差的特种显微镜。
2010-05-11708
普通光学显微镜
普通光学显微镜是一种精密的光学仪器。以往最简单的显微镜仅由几块透镜组成，而当前使用的显微镜由一套透镜组成。普通光学显微镜
2010-05-11429
FDA认可使用的检测系统和试剂盒
美国FDA认可使用的检测系统和试剂盒详见下列表格：表1：检测和鉴定食源性病原菌的微量生化复合试剂盒微生物 检测系统名称 生
2010-05-11405
细菌学诊断新技术
随着现代科学技术的不断发展，特别是免疫学、生物化学、分子生物学的不断发展，新的细菌诊断技术和方法已广泛用于食品微生物
2010-05-11566
接种、分离纯化和培养技术
一、接种 将微生物接到适于它生长繁殖的人工培养基上或活的生物体内的过程叫做接种。１、接种工具和方法 在实验室或工厂实
2010-05-11568
《消毒管理办法》(卫生部第27号令)
中华人民共和国卫生部令第 27 号 《消毒管理办法》的修订已于2001年12月29日部务会通过，现予以发布，自2002年7月1日起施行。
2010-05-11637
