山西检出8批次不合格食品，有香蕉、黄酒、沃柑等_食品理化检验技术_检验技术

6月30日，山西省市场监督管理局发布2023年第17期、第18期食品安全监督抽检情况的通告，共检出8批次不合格食品。

　　其中，6批次食品检出农兽药残留问题，分别为晋中市榆次区斌儿蔬菜批发部销售的韭菜，其中二甲戊灵不符合食品安全国家标准规定；朔州百福时尚商贸有限公司平鲁分公司销售的香蕉，其中噻虫嗪、噻虫胺均不符合食品安全国家标准规定；长子县富祥乐福商贸有限公司销售的沃柑（苯醚甲环唑）、青椒（噻虫胺）均不符合食品安全国家标准规定。检验机构为山东省新世纪检测认证中心有限公司；阳泉市畅远餐饮服务有限公司外婆家烤鸭店购进的黄瓜（敌敌畏）、油麦菜（氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯）均不符合食品安全国家标准规定。

　　二甲戊灵属于苯胺类除草剂，为选择性芽前、芽后旱田土壤处理除草剂。防除大多数一年生杂草和许多一年生阔叶杂草。急性毒性分级为低毒级。因其对哺乳动物毒性较低，不易引起急性中毒，对皮肤、眼睛有刺激作用。食用食品一般不会导致二甲戊灵的急性中毒，但长期食用二甲戊灵超标的食品，对人体健康也有一定影响。《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2021）中规定，二甲戊灵在韭菜中的最大残留限量值为0.2mg/kg。

　　噻虫嗪是一种全新结构的第二代烟碱类高效低毒杀虫剂，用于叶面喷雾及土壤灌根处理，其施药后迅速被内吸，并传导到植株各部位，对刺吸式害虫如蚜虫、飞虱、叶蝉、粉虱等有良好的防效。《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2021）规定，香蕉中噻虫嗪的最大残留限量为0.02 mg/kg。

　　噻虫胺是新烟碱类中的一种杀虫剂，是一类高效安全、高选择性的新型杀虫剂，具有触杀、胃毒和内吸活性。主要用于水稻、蔬菜、果树及其他作物上防治蚜虫、叶蝉、飞虱等害虫的杀虫剂。少量的残留不会引起人体急性中毒，但长期食用噻虫胺超标的食品，对人体健康可能有一定影响。《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》（GB 2763—2021）中规定，噻虫胺在香蕉中的最大残留限量值为0.02mg/kg。香蕉中噻虫胺残留量超标的原因，可能是为快速控制虫害，加大用药量或未遵守采摘间隔期规定，致使上市销售的产品中残留量超标。

　　苯醚甲环唑是高效广谱杀菌剂，对蔬菜和瓜果等多种真菌性病害具有很好的防治作用。少量的残留不会引起人体急性中毒，但长期食用苯醚甲环唑超标的食品，对人体健康可能有一定影响。《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》（GB 2763—2021）中规定，苯醚甲环唑在橘中的最大残留限量值为0.2mg/kg。

　　敌敌畏是一种广谱性杀虫、杀螨剂，具有触杀、胃毒和熏蒸作用。敌敌畏挥发性强，对水体和大气可造成污染，易于通过呼吸道或皮肤进入动物或人体内。少量的农药残留不会引起人体急性中毒，但长期食用敌敌畏残留超标的食品，对人体健康可能有一定影响。《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》（GB 2763—2021）中规定，敌敌畏在瓜类蔬菜中的最大残留限量值为0.2mg/kg。

　　还有1批次食品检出质量指标问题，为朔州市平鲁区二翠新鲜瓜果蔬菜门市销售的、标称保定市创发酒业有限公司生产的干榨黄酒，其中氨基酸态氮不符合食品安全国家标准规定。

　　氨基酸态氮是黄酒的特征性品质指标之一，黄酒中氨基酸态氮含量越高口感越醇厚鲜美。氨基酸态氮是黄酒风味的一部分。氨基酸态氮达不到标准规定的要求，主要是由于黄酒发酵周期偏短或用于发酵的酒曲用量添加不当，造成黄酒中的酒体协调性欠佳影响口感。

　　此外，还有1批次食品检出食品添加剂问题，为阳城县锦跃种植农民专业合作社生产的红薯粉条，其中铝的残留量（干样品，以Al计）不符合食品安全国家标准规定。

　　针对上述抽检中发现的不合格产品，山西省市场监督管理局已督导市级市场监管部门按照相关法律法规依法处理。消费者如果在市场上发现被通报的不合格食品，可拨打12315投诉举报。

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