长寿酒
长寿（御品）酒是湖北省大冶县酒厂新近研制成功的一 种滋补药酒。过去，该厂一直只生产散装小曲酒。根据当前国内外市场对低度滋
2005-03-281008
珍奇蚁酒和玄驹液
桦南县蚂蚁补品厂继高级祉品饮料“珍奇蚁酒”之后，又生产出新产品“玄驹液”。“玄驹”就是蚂蚁。据《本草纲目》载：“蚁力最大
2005-03-28365
果汁蜂蜜酒
杭州酒厂试验成一种新产品蜂蜜酒。它是以蜂蜜为主要原料，辅以适当的水果原汁，通过微生物发酵后获得的，是一种低酒精度营养型饮
2005-03-28680
海藻酒
海藻作为一种天然传统食品，营养价值很高，仅以褐藻类海带料的海藻裙带菜为例，组成如下：水分15~18%，蛋白质10~16% ，脂肪1~2%
2005-03-28689
小曲白酒
小曲白酒是以大米为主要原料生产的小曲酒。制作方法 1．大米浇淋：原料大米用水浇洗。2．蒸饭：把洗清后的大米装甑蒸煮， 圆气后
2005-03-28577
武陵酒
武陵酒产于常德市武陵酒厂。常德古称武陵，故酒以此为名。武陵酒，很早以前，就很有声名，据文献记载，五代时（公元907~960年）
2005-03-28827
“汾雁香”酒
山西省新绛县产“汾雁香”酒，是1979年山西省命名的优质白酒，在清香型地方名酒中，仅次于祁县的“六曲香”。据古籍记载：新绛濒
2005-03-281010
玉米威士忌
蒸馏谷物威士忌的特性取决于许多因素。在麦汁制造过程中利用大麦芽的糖化能力使蒸煮的玉米进行淀粉变化，除可水性糖、低聚糖和糊
2005-03-28808
碎米酒
碎米酒用碎米生产白酒，可节省原料，扩大白酒原料来源，降低生产成本。制作方法 1．浸泡：将碎米摊在地上拌以30%的谷糠，拌匀后
2005-03-28552
土法生产米酒
广东省一轻厅食品研究室与石湾酒厂协作，经过2年多的努力，创造了一种优质、高产、低消耗的生产米酒新工艺一“土法米酒新工艺”
2005-03-28799
黄酒
黄酒是我国历史悠久的民族特产，可以和日本清酒及欧美的啤酒媲美。它具有香气浓郁、酒体甘醇、风味独特、营养丰富等特点，是人们
2005-03-28756
农家酿蜂蜜黄酒
农村一家一户的制作黄酒，在我国已有很长的历史。这是一种手续简单而且又比较经济的酿酒方法。只要有了蜂蜜，再买一点制作黄酒用
2005-03-28777
用玉米酿造黄酒
用玉米渣酿制黄酒的成功，为解决黄酒原料来源开创了一条新路，同时又降低了成本，提高了经济效益，节省了大量资金。玉米是高产作
2005-03-28592
还珠大曲酒
酿造大曲酒主要用高粱为原料。高粱来自北方，南方用大米对换，增加了往返运费，提高了产品的成本，而且随来的批次不同，高粱的品
2005-03-28944
龙滨酒、特酿龙滨酒
一、龙滨酒 龙滨酒以产地黑龙江省哈尔滨市缩写而得名。是哈尔滨市龙滨酒厂的产品。龙滨酒清沏透明、芳香浓郁、柔软回甜、余味绵
2005-03-28664
玉米胚芽油饼制酒
用玉米胚芽油饼平均每100公斤可酿制21公斤白酒，出酒率达21%。经测定其度数可达60度。原料配方 玉米胚芽油饼750公斤 快曲70公斤
2005-03-28797
米糠酒
米糠酒米糠价格便宜，来源丰富，用作造酒原料，可大大降低白酒成本、增加企业利润。制作方法 1．拌和：取米糠600公斤，拌入120公
2005-03-28654
汾酒
我国著名的汾酒是属于大曲酒，以高粱为主要原料。汾酒是采用传统的“清蒸二次清”、地缸、固态、分离发酵法。所用原料和辅料分别
2005-03-281059
液态白酒
液态白酒的前期生产工艺基本上和酒精相似，用这种工艺生产的白酒称为基础酒，需要进一步处理加工，才能作为成品。基础酒处理 1．
2005-03-28713
泸州大曲酒
泸州大曲酒为我国名酒之一，具有悠久历史。泸州老窖大曲酒是一种用大曲酿造的蒸馏酒，用作发酵的窖是一种陈年老窖，泸州老窖大曲
2005-03-28398
