家庭制啤酒
原料配方 大麦芽500克 水2.5公斤 鸡蛋清1~2个 酒花35~40克 白糖50克 酵母泥若干制作方法 1．麦芽汁的制取。将500克大麦芽粉碎，
2005-03-28300
甜啤酒
产品特点 甜啤酒其风味和色泽与啤酒对照基本接近，透明度比麦精露和格瓦斯好，具有浓度低、味道甜、色泽浅、苦味小、酒精含量较
2005-03-28740
“海鸥”牌啤酒
"海鸥啤酒"是上海华光酒厂生产的特制啤酒之一。“海鸥啤酒”在啤酒工艺上属于浅色、中浓度、皮尔森型下面发酵啤酒，在生产品种上
2005-03-28820
新型麦汁饲料——百乐啤
广州啤酒厂为了满足市场和旅游业的需要，研制成功一种新型软饮料――百乐啤。目前已经过2年多的试产，在试销过程中深受消费者之
2005-03-28441
合成啤酒
合成啤酒是以大麦芽、大米、啤酒花、食用酒精、二氧化碳为原料加工成的一种新型饮料。经三年生产实践证明，工艺稳定、生产周期短
2005-03-28343
不含酒精的粉末啤酒
通过加水制作的新颖粉末饮料已经研制成功，其外观和味道跟通常啤酒一般无二，所不同者是其中不含酒精，且热量低。例如对0.33升瓶
2005-03-281046
用玉米作辅料生产啤酒
传统工艺酿制啤酒主料是麦芽，其用量约占70%（对耗粮量），辅料为大米，一般用量占30%（对耗粮量）。每生产100公斤麦芽，约需大
2005-03-28546
飞天牌当归酒
原料和功能 兰州啤酒厂生产的飞天牌出口当归酒系采用甘肃省名贵特产当归，辅以枸杞、黄芪等滋补中药材，使用纯高粱酒经久陈酿而
2005-03-28462
甲鱼人参酒
将甲鱼和朝鲜人参在酒中浸泡后，添加蜂蜜，制成具有滋补强身，风味良好的甲鱼人参酒。制作方法 酒精浓度调至13%在右，然后把甲鱼
2005-03-28971
蜂王花粉酒
用酒精抽提蜜蜂、蜂王、蜂蛹、蜂巢中花粉等有效成分，制成滋补强壮、营养丰富、芳香醇厚的酒精饮料。制作方法 将酒精浓度调成33.
2005-03-28685
毛尖茶酒
毛尖茶酒产于河南信阳酿酒总厂。该酒的试制始于1980年。1981年经鉴定合格，并获河南“四新”产品二等奖、1982年获信阳科技一等奖
2005-03-28865
蜂王浆人参酒
蜂王浆和人参是誉满寰宇的补品，其营养价值之高和医疗功效之卓著，自古以来就被视作延年益寿的珍品。原料配方 蜂王浆1公斤 人参
2005-03-28644
蜂蜜酿美酒
湖南省临湘县科委李忠谱同志从古《蜜酒歌》中得到启示，他通过数百次试验，已成功地酿制出蜂蜜酒，使早已失传的蜂蜜美酒将重新回
2005-03-28861
地龙酒
“地龙”是蚯蚓的中药名字。“地龙”味咸、性寒，有清热、止痉、活络，利尿等作用，是上等的中药材。蚯蚓的营养丰富，含有人体必
2005-03-28460
减用麦芽和无麦芽啤酒
啤酒生产的制麦、糖化以及发酵工程全部是酶的生物化学过程。传统的啤酒生产所用的酶主要来源由于大麦制成的麦芽。麦芽既是酶源又
2005-03-28986
低糖啤酒
低糖啤酒美国专利3717471号介绍了用大麦芽制取低糖啤酒的方法。先将麦芽用水浸泡，在有利于蛋白质浸出而不利于糖浸出条件下进行
2005-03-28489
红薯酿甜酒
红薯酿酒，质量不亚于糯米酒，色香味俱佳。制作方法 1.选取没有腐烂的红薯，洗净，然后放入锅内蒸熟。2．蒸熟后，把热气腾腾的红
2005-03-28776
农家酿黄酒
原料配方 糯米10公斤 大曲（或小曲）150克制作方法 1.蒸饭。取糯米10公斤，也可用大米替代，洗净后用清水浸泡约12小时，过滤后将
2005-03-28394
陈年伏酒
陈年伏酒属甜酒黄酒类，为历史悠久的地方传统名产。其特点有清亮透明、陈香浓郁、味正醇厚、鲜甜爽口之独特风格。近年来，陈年伏
2005-03-28984
青竹酒
竹叶有镇痛、解热、止咳和止血之功效，而竹沥（又称竹油，是淡竹类的嫩茎经火烤后滴落下来的清液）对咳嗽、气喘、高烧、不眠、中
2005-03-281068
