无糖胶基糖的生产工艺
1.基本配方 （1）胶基糖芯体配方如下（以干基计）: 胶基33%,麦芽低聚糖醇粉34.8%,木糖醇20%,甘露醇5%,液体麦芽糖醇（DS75%）4.2
2009-08-07266
麦芽糖制作工艺
麦芽糖是生产糕点、糖果所必需的原料，生活中应用较广，家庭中可采用以下简便方法制作，但要制作出优质的麦芽糖，时间和火候至
2009-12-23250
制作骨泥软糖
用畜骨生产的骨泥系列食品，是近年来流行的营养保健食品。这里介绍一种用骨泥为辅料生产骨泥软糖的方法。 选择不带肉的鲜猪骨（
2010-01-04444
土法制作冰糖技术
一、糖液的配制 选择白砂糖50kg,加清洁水1搅匀，使糖充分溶解于水。 二、熬制方法 熬制前在夹层锅中夹层内，加入植物油，然后将
2010-01-231923
雪白蓬松的棉花糖
棉花糖是一种风味休闲食品，在徐闻县城的菜市场、街边，特别是学校附近都时常可见小商贩推载着棉花糖制作机的自行车或三轮车当
2010-01-232197
家庭制高粱饴糖
主要原料 白砂糖1公斤、淀粉200克、水700克、柠檬酸1克、食用香精与色素适量。 设备用具 锅、铲子、成型木框、过滤纱布。 制作
2010-03-042491
蜂蜜麻糖的制作方法
主要原料 精面粉、香油（或花生油）、白砂糖、蜂蜜、饴糖、桂花、糖浆、食盐、水等。 设备用具 盆、和面机、面板、缸、锅、刀、
2010-03-241890
蜂产品易发四大质量安全问题
新华网重庆８月３日专电（记者郭立）重庆市质量技术监督局组织对主城区获证的蜂产品生产企业进行监督抽查，质监部门提醒，蜂产品
2010-08-042383
浅谈巧克力的质量定位
一、品种定位 巧克力品种繁多，因此首先要确定品种。进行配方设计时，主要着眼于开发创新品种或研发具有个性特色品种。二、档次
2010-09-271977
玉米笋蜜饯的制作
一、原料选择 要求在玉米雌穗刚刚抽出花丝、尚未鼓粒时及时采收玉米笋。此时笋条长7～14厘米，直径小于1.7厘米，单个笋重约7～
2013-04-182136
黑木耳糖的生产工艺
一、原料配方黑木耳细粉350克，赤砂糖1000克，水100克，食用熟油和香精少许。二、工艺流程糖入锅加水熬煮加黑木耳粉加香精调匀压
2013-04-222341
用鲜甘薯制麦芽糖技术
需先将新鲜甘薯洗净，然后用刨丝机将鲜甘薯刨成细丝，随即放入锅中煮熟，使鲜甘薯的细丝中没有硬心，要做到随刨随煮。将鲜甘薯丝
2013-04-232463
软糖的生产工艺
软糖是一种柔软和微存弹性的糖果，有透明的和半透明的。软糖的含水量较高；一般为10%-20%。绝大多数软糖都制成水果味型的，也有
2013-05-022493
制作天然柿霜糖
一、 收柿霜 每年12月和翌年2月各收柿霜1次。方法是敲打柿饼，将其表面振落的柿霜收集在一起；第1次收柿霜后，将柿饼堆捂、晾
2013-06-062324
木糖醇生产工艺
木糖醇生产工艺1 工艺流程 木糖醇产品的生产分二步完成：原料木糖液结晶木糖 结晶木糖氢化液结晶木糖醇1.1 木糖生产工艺流
2013-06-092217
家制猕猴桃脯
原料配方：猕猴桃1千克、白糖550克、亚硫酸氢钠0.5克、冷水750毫升。制作方法: 1、将七八成熟的猕猴桃去皮，洗净，并用小刀在猕
2013-11-282107
板栗糖的加工方法
本文介绍一种板栗糖的加工方法。加工板栗糖的主要原料包括白砂糖、板栗仁、柠檬酸。板栗糖的制作步骤： 1.选择外观正常、无霉变
2014-02-132010
家庭自制美味糖果
一、各种口味的水果硬糖1、配方。白砂糖100份，葡萄糖40份，水50份，各种香精（食用香精如橘子香精，香蕉香精以及哈蜜瓜、草莓、
2014-09-111912
玉米酥糖制作工艺
主要原料：玉米、大麦芽、芝麻。设备用具：铁锅2口、缸2口、木案、热刀。工艺流程：玉米米查子加水堆放初蒸拌麦芽复蒸发酵过滤熬
2014-11-111935
玉米制作千层糖的技术
一、原料配制 1、熬制玉米麦芽糖。选择优质玉米（最好是黄玉米），磨碎。将麦芽剁碎，加水磨成细浆。用盆或桶把麦芽细浆与磨
2014-12-192073
